Receta de tartar de salmón con mango

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¿Cómo preparar la Receta de tartar de salmón con mango?

¿Sabías que uno de los pescados que se come mejor crudo es el salmón rosado, y cuando lo combinas con una fruta fragante como el mango, el resultado es fantástico? ¿Le gustaría aprender a Tartar de salmón con mango? ¡por lo tanto ten cuidado!

Este es uno de esos platos que puedes servir como entrante o aperitivo para una celebración especial o como plato único para esos días en los que quieres una comida fresca y ligera. Si el salmón crudo es tu debilidad, te recomendamos que pruebes este salmón marinado con remolacha o este clásico carpaccio de salmón también.

¿Estás listo para hacer uno delicioso? Tartar de Salmón y Mango? Siga los pasos de Recetas.click!

ingredientes

500 g de solomillo de salmón sin piel
1 cebolla morada
1 mango
1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada chica de semillas de mostaza
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de miel
½ ramo de cilantro
Una pizca de pimienta negra
Debería

elaboración de tartar de salmón con mango

Es importante saber que para este tártaro necesitarás congelar el salmón durante al menos 48 horas después de comprarlo. Dado que es un pescado que se come crudo, se puede prevenir la contaminación por anisakis.

Si quieres prepararlo, descongélalo unas horas antes. luego cortar en tiras con la ayuda de un cuchillo afilado y luego en chicos cubos de aproximadamente 0,5 cm. Almacenar en un bol.

Para el aderezo, primero pela la cebolla morada. después picar finamente y añader al bol con el salmón.

después mezcle el aceite de oliva, las semillas de mostaza, la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal hasta emulsionar con un tenedor. Cuando hayas terminado, agrégalo al tazón para que el pescado esté marinado.

A continuación, pela el mango y córtalo en cubos del tamaño del salmón. Lavar el cilantro, quitar los tallos y cortar finamente. Trabajar el resto de ingredientes, mezclar y rectificar la sal. Cubrir con papel aluminio y guardar en el frigorífico unas horas.

Cuando sea el momento de servir, puedes presentarlo con la ayuda de un anillo y decorarlo con hojas de cilantro, cebollino o rodajas muy finas de mango.

¡Nunca ha sido tan fácil hacer un tartar de salmón con mango en casa! ¡Y ahora diviértete!

¿Te gustó esta receta?

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