Receta de hojaldre sin gluten

En nuestra página web encontrarás recetas de cocina casera conceptuales para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...bastará con que resuelvas cuál de nuestras comidas deseas hacer y te coloques a ello.

¿Cómo preparar la Receta de hojaldre sin gluten?

Para aquellos que tienen enfermedad celíaca o quieren probar diferentes sabores, pueden hojaldre sin gluten.

ingredientes

  • 100 gr. La reja Harina Mix B
  • 100 gr. De harina beiker
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre
  • 90 ml. De agua

preparación de hojaldre sin gluten

  • Tamizar las harinas y mezclar en un bol. La mantequilla se corta en pedacitos pequeños y se coloca entre las harinas. después añade la sal, la cucharadita de vinagre y los 90 ml. de agua.
  • Empiece a batir con bastones eléctricos hasta formar una masa homogénea. empezamos amasando con nuestras manos, dándole una forma esférica, que vamos a hacer dos cortes en forma de cruz.
  • Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante aproximadamente media hora.
  • Cuando lo retires, estira la masa según las divisiones y dale forma de cruz. Dale la vuelta hasta que esté torcido en tres partes y comienzas a amasar con el rodillo hasta que tenga forma de triángulo.
  • Darle la vuelta y volver a guardarlo en el frigorífico durante otros 20 minutos. Debe repetir este proceso tres veces para que la masa se cuaje mucho más.
  • ¿Te agradó esta receta?

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