Si tienes familiares que tienen problemas con el azúcar y quieres recolectarlos todos en la Epifanía, prepara tu propia rOsmon de Reyes sin azúcar. Este roscón tiene el mismo sabor que el original, pero es apto para todos. Gracias a esta excelente receta que te proponemos este año podrás presumir de ser un gran pastelero estas navidades Recetas.click!
Sin embargo, si quieres mimarlos con muchos más postres, también puedes hacer un mazapán sin azúcar o un turrón de yema de huevo sin azúcar. ¡Sorprenderán a todos y ni siquiera dejarán tu plato!
No lo pienses más y reúne todos los ingredientes para hacer uno. Roscón de Reyes sin azúcar delicioso. ¡Vamos a causar problemas!
ingredientes
- 500 g de harina integral
- 20 gr. Edulcorante
- 40 gr. De levadura
- 3 huevos
- 1 naranja
- 1 limón
- 100 ml. De leche tibia
- 120 gr. De mantequilla
- 80 ml. De agua de azahar
- aceite de oliva
- 10 gr. De sal
Decorar:
- 2 huevos
- 80 gr. Nueces
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Elaboración del Roscón de Reyes sin azúcar
Lo primero que debes hacer es poner la mitad de la harina integral, la levadura y la leche tibia en un bol. Revuelve bien estos ingredientes con un par de palitos, después coloca la mezcla sobre una superficie plana para amasar con las manos hasta formar una bola grande.Haz unos cuantos cortes transversales sobre la masa, cúbrela con un paño ligeramente húmedo y déjala reposar una hora y media a temperatura ambiente. Mientras tanto, puedes preparar el resto de la masa. Microondas la mantequilla durante 30 segundos, batir y agregar gradualmente la sal, los tres huevos, el agua de azahar, el edulcorante y la piel de naranja y limón (antes hay que lavar y secar la piel de estas frutas). Revuelva todo y cuando estos ingredientes estén completamente mezclados, agregue el resto de la harina integral. Mezclar de nuevo hasta formar una masa homogénea. Deja reposar esta masa mientras la otra está lista.Tan pronto como la primera masa descanse durante una hora y media, debe combinar ambas mezclas y procesarlas al mismo tiempo hasta que formen una sola masa elástica y delgada. Enróllalo en una bola grande y úntalo con un poco de aceite de oliva. Cúbralo con un paño seco y déjelo reposar durante al menos un cuarto de hora. Pasado este tiempo, haz un agujero en el centro de la bola de masa y colócala en una fuente para horno. Presione en el medio para dar forma a la masa en forma de roseta. Para decorar el roscón, bate un huevo y píntalo con él. después deja reposar la masa durante tres horas a temperatura ambiente. Verás como se triplica el tamaño. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 200 ° C y bate otro huevo. Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, vuelva a pintar la masa y hornee el rosado tres cuartos. Mientras tanto, cortar la naranja y el limón previamente rallados y picar las nueces. Cuando haya pasado media hora, saca el rosado del horno y coloca la fruta encima. Vuelva a colocarlo y espere el tiempo restante, que es de 15 minutos. Cuando el roscón esté listo, apaga el horno, déjalo a un lado y déjalo enfriar un poco. después cúbralo con una capa de la gelatina sin sabor y espolvoree las nueces picadas por encima. ¡Y terminamos! Es así de fácil hacer un Roscón de Reyes casero sin azúcar verdaderamente exquisito. ¡Muy buen beneficio!Consejos y recomendaciones
- Si quieres, puedes decorar tu Roscón de Reyes sin azúcar con unas almendras cortadas en trocitos chicos.
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