¿Le gustaría que su bizcocho de chocolate tuviera una textura y un sabor muy similar al bizcocho? Esto se puede lograr haciendo un buen relleno con crema y chocolate y dejándolo enfriar el tiempo suficiente.
ingredientes
- 400 gr. De harina
- 1 sobre de levadura
- 80 gr. De cacao en polvo
- 5 huevos
- 40 gr. De mantequilla
- 100 gr. De azúcar
- 60 gr. De chocolate negro
- Nata montada
preparación de bizcocho de chocolate relleno de nata y chocolate
Pon el horno a 200 ° C y la temperatura subirá para que puedas tenerlo listo cuando lo necesites.Pones la harina en un plato, después de tamizarla, haces un volcán en el medio. Si no puedes hacerlo bien, usa la conexión de un rollo de papel higiénico y añade la levadura. Mezclar bien.En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanca. entonces mezcle con el cacao en polvo. luego agregue 20 gr. El resto de la mantequilla se utiliza para hacer y mezclar el chocolate para el relleno. Esto es mucho más fácil cuando la mantequilla está a temperatura ambiente.añade la harina sin dejar de batir sin parar hasta que se forme una especie de crema. Pones esta nata en un molde que ha sido rebozado con un poco de aceite de oliva, harina o un poco de mantequilla para que no se te pegue.Mete el bizcocho en el horno unos 20 minutos, y pasados 10 minutos, mételo de vez en cuando para ver si está bien hecho por dentro.Una vez hecho esto, déjelo reposar durante unos 10 minutos para que disminuya el calor.Cuando se enfríe, poner la mantequilla en una cacerola o microondas con el chocolate amargo bien picado y mezclar bien para obtener chocolate líquido.Cuando el bizcocho esté tibio, córtalo en tres pedazos de forma horizontal. En la parte inferior poner la capa de chocolate amargo y en la parte superior la nata montada.Sella las capas y guarda este bizcocho en el frigorífico para que la mezcla se endurezca bien.
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