Receta de confit de pato con patatas al horno

Es curioso constatar de qué forma se hallan preparaciones que son clásicas en diferentes continentes, y afirmaría que sobre todo sucede con Receta de confit de pato con patatas al horno.

¿Cómo preparar la Receta de confit de pato con patatas al horno?

Cocinar alimentos confitados les da un toque de exquisito sabor que no se puede comparar con ninguna otra comparación. Y como en Recetas.click Nos gusta centrarnos en la calidad. Le sugerimos que se anime a cocinar un Confit de pato con patatas asadas espectacular según nuestra información. ¿Has tomado una decisión todavía? por lo tanto estás de suerte, ¡hoy tienes un excelente confit de pato!

Este plato es perfecto para grandes celebraciones como Nochebuena o Nochevieja. Se acompaña de deliciosas gambas al cava como entrante y mousse de chocolate y turrón de postre. ¿Qué opinas de este menú para ti? ¿Fiestas?

Seguro que ahora quieres saber a qué sabe este pato con patatas al horno. ¡Relájate, hay menos! ¡Vamos a la cocina!

ingredientes

4 muslos de pato confitados (envasados al vacío o enlatados)
2 patatas grandes
Sal (opcional)

elaboración de confit de pato con patatas asadas

Vierta suficiente agua en una cacerola y caliéntela. No espere a que hierva, ya que estará haciendo un baño de agua con él.

Cuando los muslos estén envasados al vacío, colócalos en otra cacerola y ponlos a baño maría. Retirar el plástico y calentar los muslos hasta que la grasa esté líquida. Si están enlatados, coloque la lata abierta en la cacerola, teniendo cuidado de que no entre agua.

De cualquier manera, si la grasa se vuelve traslúcida, separe los muslos en un plato y déjelos enfriar. Calienta la masa de tus muslos en una sartén a fuego medio-alto.

Pelar y cortar las patatas para obtener el típico molde para hornear. Cuando la grasa esté caliente, coloca las papas en ella. La grasa no debe estar demasiado caliente para esto y las papas deben tener suficiente espacio entre ellas y estar completamente cubiertas de grasa.

Puedes añadir un poco de sal si quieres, aunque este no es un plato confitado.

Dependiendo del grosor de las patatas, estarán listas en unos 10-15 minutos. Solo tienen que ser suaves, no dorados. luego debes retirarlos y dejarlos a un lado en un plato con toallas de papel absorbentes para ayudar a liberar el exceso de grasa.

Precalentar el horno a 220-230ºC en modo grill. Coloque papel de aluminio o papel vegetal en la bandeja para hornear y extienda las papas encima.

En la parte superior hay que poner primero la piel de los muslos de pato y darles la vuelta para gratinarlos para que también se gratinen por el otro lado.

Su confit de pato con patatas asadas estará listo después de 15-20 minutos. Así que todo lo que tienes que hacer es apagar el horno, dejarlo a un lado y servir este gran plato. ¡Explotar!

Nuestra recomendación:

Si quieres, puedes servir este plato con un poco de frutos rojos o mermelada de fresa. ¡Le da un toque de sabor espectacular!

¿Te ha gustado esta receta?

debo de manifestar que en el momento en que comencé a aliñar con mi pretendiente, no manejábamos ni encender el radiador. A los poquitos meces comenzamos a conseguir nuevos entendimientos y aunque no somos profesionales, sabemos realizar varias cosas que antes no hubiésemos supuesto.
finalmente condimentar nos colma de existencia y nos da más euforia, por eso aprovecha todos y cada uno de los beneficios que esta función puede brindarte.[/wpts_spin]