Receta de carrilleras de ternera en salsa de Oporto

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¿Cómo preparar la Receta de carrilleras de ternera en salsa de Oporto?

Hoy os traemos una receta especial de aquellos que, aunque requieren supervisión durante un tiempo para su preparación, merecen su degustación. Se trata de Carrillera de ternera en salsa Porto Cocido durante 90 minutos en una exquisita salsa de verduras y vino.

Si te atreves a cocinar este plato, en Recetas.click Recomendamos una guarnición de lujo como calabaza frita con patatas. De postre, la mejor opción es hacer un memorable bizcocho de miel y nueces que hará que todos tus invitados se laman los dedos y pidan más. ¡Tendrás éxito con esta comida!

¿Nosotros cocinamos? Por supuesto, ahora prepararemos los más deliciosos. Carrillera de ternera en salsa Porto que nunca intentarás

ingredientes

4 carrilleras de ternera
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
3 zanahorias
1/2 litro de vino de Oporto
1 l. caldo de carne
harina de trigo
aceite de oliva
Debería
Pimienta negro

preparación de carrilleras de ternera en salsa Porto

Primero preparamos los ingredientes para las carrilleras de ternera en salsa Porto. Para ello, pele las cebollas y córtelas en cuadritos. después corta los dientes de ajo en rodajas pequeñas. Hacer las zanahorias en cubos medianos y la ginebra y cortar los pimientos en juliana.

Use un cuchillo para quitar la piel y la grasa de sus mejillas. entonces sal y pimienta y vierte por harina de trigo. Corta las mejillas en trozos medianos. Reserva.

Vierta un chorro generoso de aceite de oliva en una cacerola. Cuando esté caliente, saltee la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y la zanahoria a fuego medio hasta que estén tiernos. luego añade las carrilleras, sal y pimienta al gusto y sofríe hasta que la ternera esté dorada.

Cuando tomen este color después de unos diez minutos, agregue el oporto y el caldo de res y caliéntelos a fuego alto hasta que hierva el caldo. Deje que la elaboración hierva a fuego medio durante 90 minutos con la cacerola tapada.

Si la mezcla se seca durante la cocción, agregue más caldo de res y oporto. Cuando se acabe el tiempo, retira las mejillas y colócalas en un plato. Procese todo el caldo y las verduras en la licuadora hasta obtener una salsa suave.

Vierta la salsa en la cazuela junto con las carrilleras y cocine a fuego alto durante cinco minutos. A continuación, servir las carrilleras de ternera en salsa Porto muy picante y disfrutar. ¡Buen apetito!

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