Receta de codorniz en salsa roja

Anímate a elaborar esta Receta de codorniz en salsa roja o, verdaderamente se encuentra para succionar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de codorniz en salsa roja?

Si estás cansado del sabor del pollo o el pavo, ¿por qué no te atreves a cocinar esta receta? Codorniz en salsa roja? Esta carne blanca es rica en hierro y vitaminas además de tierna y muy sabrosa.

Hay muchas formas de cocinarlas, y la mayoría son recetas muy sencillas que puedes preparar en menos de 45 minutos, como esta codorniz al horno con ajo y perejil o esta codorniz en salsa de rosas. ¡Sorprenderás a tus invitados con estas exquisitezs!

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ingredientes

6 codornices
3 chiles serranos grandes (opcional)
7 tomates
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 1/4 taza de caldo de pollo
Harina
1 cucharada chica de orégano
Perejil o cilantro para decorar
aceite de oliva
Pimienta negra
Sal al gusto

preparación de codorniz en salsa roja

Para hacer esta receta, primero pica las codornices, sazona, desborda de harina y reserva. luego pelamos la cebolla y el ajo y cortamos en pedacitos.

Lavar los tomates y los chiles serranos, ponerlos en un cazo, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cuando el agua hierva, baje el fuego y cocine por otros 10 minutos.

Retirar los tomates y los chiles con una espumadera, escurrir en un colador para enfriar y guardar el caldo. Después de enfriar, retire la piel de los tomates y la piel, las semillas y el tallo de los chiles.

Ponlos en una licuadora y mézclalos con una taza de agua y un cuarto de taza de caldo de pollo. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla con el ajo picado cuando esté caliente.

Una vez blanda, vierte la mezcla de tomate y ají y sofríe durante diez minutos. Después de un rato, agregue orégano, sal y pimienta al gusto y guarde.

A continuación, sofreír las codornices en cuatro cucharadas de aceite de oliva caliente, retirando el exceso de aceite cuando estén bien doradas.

Vierta la salsa y el resto del caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Cuando la salsa espese, corrige los condimentos y retíralos del fuego.

Sirve tu codorniz en una salsa roja picante y decora con perejil o hojas de cilantro. Puedes acompañar con arroz o patatas. ¡Muy buen beneficio!

¿Te agradó esta receta?

Con una asamblea regularizar de artículos saludables preparados en el hogar, puede inclusive perfeccionar la manera en donde se alimenta entre comidas. al fin y al cabo, cuando se acostumbra a yantar alimentos saludables y fortificantes en su hogar, puede averiguar que los busca en otros lugares [/wpts_spin]