Receta de capón relleno de Navidad

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¿Cómo preparar la Receta de capón relleno de Navidad?

¿Qué te parece si sorprendes a todos con un plato gastronómico tradicional español durante estas celebraciones? Estamos hablando de uno Capón relleno de Navidad. Para cocinarlo solo necesitas un poco de paciencia para que la carne se cocine lentamente en el horno y listo. ¡Valdrá la pena esperar, ya verás!

Si quieres descubrir las galletas navideñas caseras, te recomendamos dos postres que nos encantan, el leño de turrón y los polvorones de nueces.

Siga los sencillos pasos de Recetas.click y prepara esto seguro Capón relleno de Navidad Seguro que se convertirá en uno de los clásicos de tu hogar. ¡Cocinemos!

ingredientes

1 capón de 3 kg.
400 g de pollo picado (opcional)
20 ciruelas
1 taza de pasas
1/4 taza de piñones tostados
2 manzanas
2 rebanadas de pan
250 ml. De brandy
250 ml. De vino blanco
2 cebollas
40 g de manteca de cerdo
Pimienta negra
Debería

preparación del capón relleno de Navidad

Antes de comenzar, lave bien el pollo por dentro y por fuera, después séquelo bien y sazone con sal y pimienta. Reserva.

Lavar, pelar y picar las manzanas. Remojar el pan en un bol con el brandy. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos medianos. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 ° C.

Para preparar el relleno, ponga el pollo picado en un bol, sazone con sal y pimienta y revuelva. entonces agrega las manzanas picadas, las 10 ciruelas, las pasas, el pan empapado en brandy, el resto del brandy, los piñones y una cucharada de mantequilla.

Mezclar hasta obtener una pasta suave y bien integrada que usarás para rellenar el capón. Extiende bien el relleno con las manos, y luego cose el agujero con hilo de cocina para que no se salga el relleno, y ata las patas para que no se deformen.

Póngalo en una pavera o fuente para horno, unte con la mantequilla restante y agregue sal y pimienta. agrega las cebollas picadas, el resto de las ciruelas y vierte la copa de vino.

Tapar y hornear durante 2 horas a 180 ° C.

Dale la vuelta cada 30 minutos y báñala en su propio juego para que no se seque. En este caso, puede agregar un vaso de caldo de pollo o carne.

Cuando llegue el momento de servir, corta en rodajas tu capón navideño relleno, acompáñalo con el relleno y decora con la salsa de cebolla y ciruela. ¡Disfrútala!

¿Te gustó esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es fácil o intrincado, si te esmeras donde sea sano o no... visto que lo hayas hecho en casa ya te asegura prácticamente completamente que van a ser productos más cabales y sustanciosos y con menos sal y azúcar agregados.[/wpts_spin]