Receta de patatas a la riojana con costilla

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click averiguarás una multitud de comidas muy ricas que deleitarán inclusive a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de patatas a la riojana con costilla?

¿Ya has probado esto? ¿Patatas riojanas con costillas? por lo tanto no debes perderte un día más, porque es un plato completo y muy sabroso al que prácticamente nadie se puede resistir. Si desea hacerlo usted mismo en casa, siga los pasos que se detallan a continuación. Recetas.click. ¡Estarás delicioso!

Es un plato que se puede cocinar de diferentes formas y que puedes acompañar con un aperitivo ligero como una ensalada fría de patatas o con un plato de carne como una milanesa suiza. No lo pienses dos veces y únete Patatas riojanas con costilla ¡Deja de chuparte los dedos!

ingredientes

1 kilogramo. Patata
¼ kg. Costillas de cerdo
200 g de chorizo
1 pimiento chorizo
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 zanahoria
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
1 ramita de perejil
aceite de oliva
Debería

Para el adobo::

1 cucharada de pimentón dulce
Pimienta negro
1 chorrito de aceite
Debería

elaboración de las patatas riojanas con costillas

Lo primero que hay que hacer es cortar la chuleta de cerdo en pedacitos pequeños. Una vez que las tengas, mezcla los ingredientes para hacer la marinada en un bol y vierte sobre las costillas. Déjelos marinar durante un par de horas.

Pasado este tiempo, poner un poco de aceite de oliva en una sartén hasta cubrir el fondo y calentar. luego dore las costillas a fuego lento durante unos quince minutos. Reserva.

Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla, dos dientes de ajo y la zanahoria. Pon todo en la misma sartén que usaste para las costillas y deja reposar a fuego lento durante unos minutos.

Ahora lava las patatas, pélalas, córtalas en cuadritos y agrégalas a la sartén. Dale a todo unas cuantas rondas.

Poner los otros dos dientes de ajo, un poco de sal y las hojas de la ramita de perejil, que ya han sido lavadas y escurridas, en el mortero. Triturar todo bien y añadir al guiso.

Enjuagar, escurrir y cortar los pimientos verdes en tiritas. Inclúyelos en la sartén también.

añade el pimentón y las hojas de laurel. Deja que todo se fríe, con cuidado de no romper las patatas. Vuelva a instalar las costillas.

Corta el chorizo en rodajas de aproximadamente una pulgada de grosor y agrégalo a la sartén. Echar agua fría hasta cubrir los ingredientes y cuando empiece a hervir añadir también la carne de chorizo, que se debe remojar en agua tibia unas horas antes.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Comprueba los niveles de sal y ya puedes apagar el fuego, aparta y sirve estas ricas patatas riojanas estriadas. Solo tienes que sentarte a la mesa para comprobar por ti mismo lo deliciosos que se han vuelto. ¡Disfrútala!

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debo de declarar que cuando empecé a adobar con mi prometido, no dominábamos ni encender el calefactor. A los pocos meces iniciamos a adquirir inéditos entendimientos y aunque no somos gurús, entendemos hacer varias cosas que antes no hubiéramos sentido.
finalmente condimentar nos repleta de existencia y nos da más euforia, conque usa todos los beneficios que esta trabajo puede brindarte.[/wpts_spin]