Ternera Rebelde: la carne mechada que desafía tus sentidos

Tiempo de preparación: 240 minutos
Tiempo de cocción:
Tiempo total de la receta: 240 minutos
Número de porciones:

Acerca de Carne mechada de ternera ¡RECETA CON PERSONALIDAD!

La receta de Carne Mechada de Ternera es un platillo tradicional y reconfortante que se destaca por su sabor delicioso y su textura tierna. Se trata de una preparación fácil de nivel principiante que requiere un tiempo de preparación de unas 4 horas, pero el resultado final vale la pena la espera. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un almuerzo reconfortante. ¡Anímate a preparar esta deliciosa Carne Mechada de Ternera y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes de Carne mechada de ternera ¡RECETA CON PERSONALIDAD!

Los ingredientes de la receta de CARNE MECHADA DE TERNERA son:

– Ternera para el mechado
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Pimiento verde
– Tomate triturado
– Vino tinto
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Orégano
– Comino
– Agua

Las cantidades de los ingredientes no están especificadas en la descripción de la receta.

Modo de preparación de Carne mechada de ternera ¡RECETA CON PERSONALIDAD!

Paso Tiempo
Cortar la carne en tiras finas 10 minutos
Marinar la carne con especias y jugo de limón 30 minutos
Dorar la carne en una sartén con aceite caliente 15 minutos
Agregar cebolla, pimiento y tomate a la carne 10 minutos
Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna 2 horas
Desmenuzar la carne con dos tenedores 5 minutos
Servir la carne mechada caliente 5 minutos

La carne mechada de ternera es un plato tradicional que se originó en España y ha sido adoptado con entusiasmo en otros países de habla hispana. Esta receta tiene una historia rica y llena de tradición que se remonta a siglos atrás.

Origen de la carne mechada de ternera

La carne mechada de ternera tiene sus raíces en la gastronomía española, donde era una forma de preparar carnes más duras y menos nobles para hacerlas más tiernas y sabrosas. La técnica de mechado consiste en introducir tiras de panceta o tocino entre las fibras de la carne, lo que le aporta jugosidad y sabor.

Historia de la receta

Se cree que la carne mechada de ternera se popularizó en España durante la Edad Media, cuando los campesinos cocinaban los cortes menos nobles de carne de ternera de esta manera para aprovechar al máximo el animal sacrificado. Con el tiempo, esta técnica se fue refinando y mejorando, hasta convertirse en un plato emblemático de la cocina española.

Con la llegada de la colonización española a América, la carne mechada de ternera se trasladó a países como México, Venezuela y Colombia, donde se adaptó a los ingredientes locales y se convirtió en una receta muy apreciada en la gastronomía de cada región.

Un plato con personalidad

La carne mechada de ternera es un plato versátil y lleno de sabor, que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea servida como plato principal con acompañamientos tradicionales como arroz, papas o ensaladas, o en sandwiches y arepas, esta receta tiene una personalidad única que la hace irresistible para los amantes de la buena comida.

En resumen, la carne mechada de ternera es mucho más que un plato delicioso: es un recuerdo de la historia y la tradición culinaria de España y de los países que han adoptado esta receta con entusiasmo. ¡Atrévete a probarla y descubre por qué es un clásico que nunca pasa de moda!


Deliciosa Carne Mechada de Ternera con un Toque Especial

La carne mechada de ternera es un plato tradicional de la gastronomía venezolana, la cual se caracteriza por su sabor intenso y suave textura. Sin embargo, podemos darle un giro a esta receta clásica añadiendo ingredientes que le darán un toque de innovación y personalidad.

Ingredientes Adicionales

Para darle un sabor único a nuestra carne mechada, podemos incorporar ingredientes como zanahorias en juliana, pimientos de colores y aceitunas rellenas. Estos ingredientes no solo aportarán color y textura al plato, sino que también agregarán un toque de frescura y sofisticación.

Salsa Especial

Además, podemos acompañar nuestra carne mechada con una salsa especial preparada con tomates frescos, cebolla caramelizada y vinagre balsámico. Esta salsa complementará perfectamente el sabor de la carne y le dará un toque gourmet a nuestro plato.

Con estos pequeños cambios, lograremos una carne mechada de ternera con un sabor único y original, que sorprenderá a nuestros comensales y nos permitirá disfrutar de una experiencia culinaria diferente y memorable.


La carne mechada de ternera es una receta tradicional originaria de España, especialmente de la región de Andalucía. Esta receta tiene una larga historia y ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un plato muy popular en la gastronomía española.

Beneficios de la carne mechada de ternera

La carne mechada de ternera es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la formación y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, contiene una buena cantidad de hierro, que ayuda a transportar el oxígeno a todas las células del cuerpo, y zinc, que fortalece el sistema inmunológico.

Valores nutricionales de la carne mechada de ternera

Por cada porción de carne mechada de ternera, se puede obtener una cantidad significativa de proteínas, hierro, zinc y otros nutrientes esenciales para el organismo. Es un plato completo y balanceado que aporta la energía necesaria para afrontar las actividades diarias.

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