Receta de yuca rellena con carne molida

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La yuca es uno de los alimentos más consumidos en América Latina y su popularidad se está extendiendo a otras regiones del mundo, como Europa y Estados Unidos. Si quieres conocer una receta basada en este alimento, aprende a cocinar este delicioso Yuca rellena de carne molida eso es lo que te proponemos hoy en Recetas.click.

Si quieres, puedes tomarlo en una reunión de amigos, acompañado de guacamole con queso o una ensalada ligera de aguacate con gambas. ¿Echas de menos el postre? No te preocupes, la mejor opción es un pastel de Tres Leches venezolano. ¡Te pondrás las botas!

¿Ya tienes todos los ingredientes listos para hacer este delicioso? ¿Yuca rellena de carne molida? ¡Así que no perdamos más tiempo!

ingredientes

  • 1 kilogramo. mandioca
  • ½ taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • Debería
  • 1 taza de aceite vegetal
Para la carne:

preparación de yuca rellena de carne picada

  • Lo primero que debes hacer es cortar la yuca y pelarla. Lavar y llevar a ebullición con agua y sal durante unos 15 minutos.
  • Mientras cocinas, pela, corta y machaca el ajo en un mortero y ralla la cebolla y la zanahoria.
  • Cuando la yuca esté blanda, retírala y escúrrela en un colador. Tritúrelo con un tenedor mientras esté caliente. añade una yema de huevo, la mitad de la harina de trigo y mezcla a mano para formar una masa compacta. Ahora vayamos al relleno.
  • Poner el aceite de oliva en un cazo y, cuando esté caliente, añadir la cebolla y el ajo. Espera a que adquiera cierto tono dorado y añade la zanahoria rallada y la carne picada. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
  • añade el puré de tomate y la hoja de laurel. añade sal, pimienta y una taza de agua y cocina por 40 minutos. No olvides remover de vez en cuando para que el guiso no se te pegue. El relleno está listo cuando se agota el líquido.
  • Hacer bolitas o croquetas con la masa de yuca, hacer un pequeño agujero en el medio y rellenarlo con la carne.
  • Ahora ponga un dedo de aceite en una sartén y mientras espera que se caliente, bata el otro huevo y coloque el resto de la harina en un plato plano. El proceso es muy simple. Todo lo que tienes que hacer es pasar las bolas por el huevo, luego la harina y después freírlas.
  • Una vez doradas, transfiera las bolas de yuca a un plato de papel absorbente para quitar el exceso de aceite. ¡Tu yuca rellena de carne molida está lista!
  • ¿Te ha gustado esta receta?

    aderezar en el hogar es una buena manera de empezar a sujetar mejores hábitos, realizando proyectos semanales de comiditas, yendo al mercado y eligiendo artículos frescos, probando recetas con productos de época y asegurándote de que recibes todos los nutrientes que Estás pensando en adquirir.[/wpts_spin]

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