Si nunca has probado esto antes yuca frita, No te puedes perder esta increíble receta paso a paso que hemos preparado Recetas.Click para que salga perfecto! Y si lo has cocinado o probado antes, aquí tienes algunos consejos para que siempre salga crujiente por fuera y tierno por dentro.
La yuca es un tubérculo muy parecido a la patata y se consume mucho en Latinoamérica y cada vez más en otros países como España. Y eso se debe a su infinita versatilidad y su incomparable sabor. ¡Acompaña tu yuca frita con un delicioso guacamole con leche y disfruta de este exquisito platillo como nunca antes! Estos son nuestros consejos:
ingredientes
- 1 kilogramo. mandioca
- 300 ml. Aceptación verde oliva
- Debería
Receta de mandioca frita
Para hacer una deliciosa yuca frita, puedes comprar yuca fresca o congelada ya que ambas opciones funcionan muy bien en esta receta.Si se ha decidido por la yuca congelada, vaya directamente al punto 6. Si no es así, continúe con los siguientes pasos:Cuando compre la yuca en el mercado, asegúrese de que no se parta ni se corte. Si no lo cocina de inmediato, la yuca se pondrá rancia.Pela las yucas con ayuda de un cuchillo de cocina o un pelador. La piel es bastante gruesa, por lo que pelar con el pelador es menos peligroso y elimina la cantidad justa de piel. Si la yuca es de buena calidad, casi se pelará. Si pelar cuesta mucho, asegúrate de que no sea una yuca mala o amarga. A continuación, corta las yucas en trocitos grandes, más o menos córtalas por la mitad y lávalas bien antes de cocinarlas.Una vez que hayas limpiado bien la yuca, ponla en un cazo con abundante agua y caliéntala al fuego.Cuando el agua empiece a hervir, le añadimos la sal al gusto. No lo agregue desde el principio, sino cuando la yuca ya esté un poco blanda. Deje que la yuca se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Pero como no todas las piezas son iguales o tienen diferentes raíces a medida que las piezas se ablandan, mira cómo las sacas de la olla.Si las yucas ya están tiernas, use un colador para escurrirlas para escurrir toda el agua y esperar a que se enfríen. Después de enfriar, retire la hebra del centro y córtela en pedazos más chicos como "dedos".Pon una sartén con abundante aceite de oliva al fuego y añade la yuca para freír en cuanto esté caliente. Hay que freírlos por ambos lados a fuego medio (si el fuego es muy fuerte, se quemarán).Verás que los giras hasta que estén dorados por ambos lados a tu gusto. Una vez hechas, sácalas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que suelten el exceso de grasa.Sal la yuca frita a tu gusto y ya está lista para comer. Recuerda acompañarlo con una rica mayonesa o guacamole cremoso y ¡disfrútalo!
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