Receta de yuca frita - Recetas.Click

En nuestra web hallarás recetas de cocina casera conceptuales para hacer platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...bastará con que despaches cuál de nuestras desayunos deseas hacer y te pongas a ello.

Si nunca has probado esto antes yuca frita, No te puedes perder esta increíble receta paso a paso que hemos preparado Recetas.Click para que salga perfecto! Y si lo has cocinado o probado antes, aquí tienes algunos consejos para que siempre salga crujiente por fuera y tierno por dentro.

La yuca es un tubérculo muy parecido a la patata y se consume mucho en Latinoamérica y cada vez más en otros países como España. Y eso se debe a su infinita versatilidad y su incomparable sabor. ¡Acompaña tu yuca frita con un delicioso guacamole con leche y disfruta de este exquisito platillo como nunca antes! Estos son nuestros consejos:

ingredientes

  • 1 kilogramo. mandioca
  • 300 ml. Aceptación verde oliva
  • Debería

Receta de mandioca frita

  • Para hacer una deliciosa yuca frita, puedes comprar yuca fresca o congelada ya que ambas opciones funcionan muy bien en esta receta.
  • Si se ha decidido por la yuca congelada, vaya directamente al punto 6. Si no es así, continúe con los siguientes pasos:
  • Cuando compre la yuca en el mercado, asegúrese de que no se parta ni se corte. Si no lo cocina de inmediato, la yuca se pondrá rancia.
  • Pela las yucas con ayuda de un cuchillo de cocina o un pelador. La piel es bastante gruesa, por lo que pelar con el pelador es menos peligroso y elimina la cantidad justa de piel. Si la yuca es de buena calidad, casi se pelará. Si pelar cuesta mucho, asegúrate de que no sea una yuca mala o amarga.
  • A continuación, corta las yucas en trozos grandes, más o menos córtalas por la mitad y lávalas bien antes de cocinarlas.
  • Una vez que hayas limpiado bien la yuca, ponla en un cazo con abundante agua y caliéntala al fuego.
  • Cuando el agua empiece a hervir, le añadimos la sal al gusto. No lo agregue desde el principio, sino cuando la yuca ya esté un poco blanda.
  • Deje que la yuca se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Pero como no todas las piezas son iguales o tienen diferentes raíces a medida que las piezas se ablandan, mira cómo las sacas de la olla.
  • Si las yucas ya están tiernas, use un colador para escurrirlas para escurrir toda el agua y esperar a que se enfríen.
  • Después de enfriar, retire la hebra del centro y córtela en trocitos más pequeños como "dedos".
  • Pon una sartén con abundante aceite de oliva al fuego y añade la yuca para freír en cuanto esté caliente. Hay que freírlos por ambos lados a fuego medio (si el fuego es muy fuerte, se quemarán).
  • Verás que los giras hasta que estén dorados por ambos lados a tu gusto. Una vez hechas, sácalas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que suelten el exceso de grasa.
  • Sal la yuca frita a tu gusto y ya está lista para comer. Recuerda acompañarlo con una rica mayonesa o guacamole cremoso y ¡disfrútalo!
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