Receta de yuca al ajillo

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¿Cómo preparar la Receta de yuca al ajillo?

La yuca al ajo es una de las mejores formas de disfrutar de este delicioso manjar. Y también será un entrante perfecto para cualquier comida, así como una guarnición ideal para cualquier plato de carne o verdura que prepares en casa.

ingredientes

200 gr. Yuca
6 dientes de ajo
3 cucharadas de perejil
1/2 vaso de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
Debería

preparación de mandioca con ajo

Como la yuca debe estar tierna para poder comerse, la pelarás y lavarás con agua del grifo para deshacerte de las toxinas que contiene y picarla bien.

Deje hervir la yuca en un cazo con abundante agua durante unos 15 minutos. añade un poco de sal para mejorarlo.

Los dientes de ajo se pelan y se cortan bien. Si quieres que los trozos estén más suaves y que el ajo cueste menos de hacer, puedes saltearlos en una sartén.

En el mortero machacarás los dientes de ajo. Cuando estén bien triturados, añadir el aceite de oliva junto con el vinagre y volver a triturarlo con el mortero para mezclar bien.

Espolvoreamos con el perejil y volvemos a mezclar, esta vez con un batidor.

Colar la yuca y escurrir bien, colocar en un bol y bañar con el ajo que has preparado.

Déjalo reposar en el frigorífico unos minutos y verás cómo lo disfrutarás mucho.