Receta de vieiras rellenas de marisco

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¿Cómo preparar la Receta de vieiras rellenas de marisco?

Hoy aprenderás a cocinar una de esas recetas que marcarán tu vida y la de tus invitados con su exquisito sabor. Se trata de Vieiras rellenas de marisco perfecto para servir como entrante en Navidad y cualquier otra celebración, cautivando a todos con su exquisito relleno de gambas y gambas fritas en verduritas pochadas y bechamel: ¡dejan el plato vacío!

Si quieres servir tus vieiras con otros entrantes, en Recetas.click Encontrarás muchas opciones que combinan a la perfección, como estos boquerones y canapés de anchoa, que por ser tan tradicionales no desagradan a nadie, todo lo contrario. ¿Qué os parece cuando empezamos a preparar todo para cocinar juntos unas riquísimas vieiras de marisco? ¡Vamos para allá!

ingredientes

12 vieiras
12 langostinos
20 gr las gambas
1 bote de bechamel
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 copa de vino
Migas de pan
parmesano
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparar vieiras rellenas de marisco

¡Limpiemos los mariscos! Para hacer esto, primero retire la cáscara, la cabeza y la línea gris de los camarones. A continuación, retire la cáscara de los camarones y lave las vieiras, separando los mariscos de la cáscara. Conserva el coral de vieira.

Lavar, pelar y cortar la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños. después corta los puerros de la misma forma. Sellar las gambas y las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente durante unos minutos. Precalentar el horno a 180 ° C.

Si los encuentra un poco dorados, retírelos y resérvelos. En la misma sartén, agregue más aceite de oliva y saltee la cebolla, el puerro y los dientes de ajo. agrega sal y pimienta. Sofría hasta que todas las verduras estén pochadas.

Cuando las verduras estén pochadas, añade la harina y mezcla hasta que se integren.

A continuación, agregue la copa de vino y reduzca durante 2 minutos a fuego máximo para que se evapor e el alcohol.

A continuación, agregue las gambas, las gambas y las vieiras sin caparazón. Combinar con los demás ingredientes y añader la salsa bechamel. Cocine a fuego lento durante 3 minutos y mantenga.

Mientras tanto, haga una mezcla de 1/2 taza de pan rallado y 1/2 taza de queso parmesano. Rellena las vieiras con el sofrito y rocía con una generosa mezcla de pan y queso.

Coloca las vieiras rellenas en una cazuela untada con mantequilla y hornea a 180 ° C durante 5 minutos, o hasta que notes que la parte superior del relleno está horneada. Saca tus vieiras rellenas de mariscos del horno y sírvelas: ¡comamos!

¿Te agradó esta receta?

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