Receta de vieiras rellenas de gambas

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Durante la temporada navideña, nadie se resiste a probar algo delicioso. Vieiras rellenas de gambas, Un entrante que no solo es uno de los platos más típicos de la época, sino también irresistible. Esta receta es muy fácil de hacer, por lo que no necesita perder tiempo sirviendo un plato de cocina en su mesa. ¡Lo amarás!

Si quieres servir tus vieiras con otros entrantes, en Recetas.click Encontrarás mucho para elegir, pero sin duda los volcanes llenos de atún y huevos son uno de nuestros favoritos. Prepárelos según nuestras instrucciones. No esperes más y te lo prepararemos Vieiras rellenas de gambas.

ingredientes

  • 12 vieiras
  • 500 gr. Las gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de leche
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 150 gr. De queso parmesano
  • 1 copa de vino blanco
  • 10 gramos de perejil
  • aceite de oliva
  • Debería
  • Pimienta negro

elaboración de las vieiras rellenas de gambas

  • Prepara este entrante con una bechamel. Para ello, corte los dientes de ajo y la cebolla en dados, derrita la mantequilla en una cacerola honda y fría ambos ingredientes hasta que estén dorados.
  • Ahora añade la harina y mezcla hasta que todo esté integrado. Este paso es muy importante, de lo contrario aparecerán grumos. A continuación, agregue la leche, una taza de agua y sal y pimienta al gusto. Cuando la mezcla se haya espesado después de unos diez minutos, agregue el vino y reduzca a fuego alto durante dos minutos. Reserva.
  • Lave las vieiras pelando los mariscos de la cáscara. Limpiar las gambas quitando la cáscara, la cabeza y la línea gris del cuerpo y añadiendo un poco de aceite de oliva caliente, sal y pimienta al gusto cada diez minutos en una sartén.
  • Cuando la salsa de mariscos esté lista, agregue el perejil fresco y mézclelo con la salsa bechamel. Rellena las vieiras con la mezcla y espolvorea con queso parmesano. Precalentar el horno a 180 ° C.
  • Cuando el horno haya alcanzado la temperatura adecuada, coloque las vieiras rellenas en una fuente para hornear. Coloca la bandeja en el horno y asa durante cinco minutos o hasta que el queso esté dorado.
  • Saca la preparación del horno y déjala reposar otros cinco minutos. después, coloque las vieiras rellenas de camarones en una bandeja para servir y llévelas a la mesa. ¡Disfrutar!
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