Si buscas un postre con un toque más fuerte, Trufa de chocolate con licor Pueden ser ideales para ti, o puedes cambiar fácilmente el licor por otro si no te gusta el ron.
ingredientes
- 250 gr. De chocolate negro.
- 150 ml. De nata líquida.
- 25 gr. De mantequilla.
- 4 cucharadas de ron.
- Tallarines de chocolate.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
Receta de trufas de chocolate con licor:
La primera es calentar 25 gr en un cazo. hecho de mantequilla. Cuando veamos que empieza a derretirse añadiremos 250 g. chocolate negro en pedacitos pequeñitos. Una vez que el chocolate esté un poco más blando lo removemos todo para mezclarlo bien y no se pueda distinguir un ingrediente de otro.Cuando todo esté mezclado, vertemos los 150 ml. de nata líquida y volvemos a remover todo bien para conseguir una nata homogénea.Una vez recibida la crema añadiremos 4 cucharadas de ron, pero puede ser el alcohol que prefieras. Nuevamente mezclamos todo bien para que la nata adquiera el sabor del ron.Ahora tenemos que dejarlo enfriar para dejarlo reposar a temperatura ambiente un par de horas o adelantar el proceso unas 3 o 4 horas dejándolo enfriar en el frigorífico.Antes de sacarlo de la nevera, asegúrese de que la nata no esté demasiado líquida para que le demos la forma al gusto. Usaremos cucharada chicas para tomar pequeñas cantidades de la crema y con nuestras manos les daremos forma de bolitas y las colocaremos en un plato.Y llegamos al último paso: espolvorear el cacao en polvo (equivalente a dos cucharadas) y los fideos de cacao sobre las trufas.También puedes añadirle azúcar glass si quieres darle un toque aún más dulce, pero eso te gustará.
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