Receta de trufas de chocolate con galletas

Si el mundo de la cocina te fascina, en recetas.click conocerás un sinfín de recetas muy ricas que recrearán tambien a los paladares más exigentes.

¿Cómo preparar la Receta de trufas de chocolate con galletas?

Para los más pequeños de la casa es posible preparar una mezcla de Trufa de chocolate con galletaspara hacerlo más sabroso y animarlos a probar.

ingredientes

225 gr. De galletas.
250 gr. De chocolate negro.
25 gr. De mantequilla.
1 litro de leche.
2 cucharadas de fideos de chocolate amargo para decorar.
2 cucharadas de chocolate amargo en polvo.

Receta de galleta de trufa de chocolate:

Comenzamos por derretir 25 gramos de mantequilla en una cacerola. Cuando empiece a derretirse añadiremos el chocolate amargo para ablandarlo.

En un cazo aparte, calentamos 1 litro de leche para que hierva.

Después de que el chocolate ya se haya ablandado, lo removimos todo bien para que la mantequilla se mezcle bien con el chocolate. Una vez conseguido esto, añadimos un poco de leche mientras cocinamos, revolviendo todo bien. Esto evita que la mezcla se vuelva demasiado espesa y forme una crema.

Ahora vamos a triturar las galletas que prefieras. La mayoría de las veces se hace con galletas María, pero hay algo para todos.

Con los bizcochos triturados los añadimos a la mezcla y revolvemos todo bien para conseguir de nuevo una mezcla homogénea.

Guardamos la mezcla en el frigorífico durante 3 o 4 horas para que absorba sustancia y sea más fácil de manipular. O podemos dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 24 horas, lo que más nos convenga en ese momento.

Como la mezcla ya contiene más sustancia, tomamos porciones y formamos bolitas con las manos, que ponemos en un plato.

Solo queda espolvorear el chocolate negro en polvo y colocar los fideos de chocolate. Este último depende del gusto de todos, puedes omitirlo. Si quieres que tenga un sabor más dulce, puedes cubrirlo con azúcar en polvo.

¿Te gustó esta receta?

En muchísimos restaurants las raciones de comida son excesivas, y tanto aumenta riesgos de sobrepeso porque damos a comernos siempre y en todo momento lo que nos están poniendo en el bandeja.
Si tu cocinas y sirves tu comida, es bastante más fácil que controles las cifras de lo que comes sin quedarte con hambre, eludiendo el riesgo de yantar muchísimo.[/wpts_spin]