Esta receta de Trufa de chocolate con almendras Es una receta muy popular. Te recomendamos que pruebes diferentes frutos secos, como cacahuetes, avellanas ...
preparación de trufas de chocolate con almendras:
empezamos en un cazo calentando 25 g. hecho de mantequilla. Cuando empiece a derretirse le añadimos los trocitos de chocolate para que quede más suave.En un cazo aparte calentamos la nata hasta que hierva. También estaremos moliendo las almendras para añaderlas más tarde.Después de ablandar, podemos remover todo bien para conseguir una mezcla homogénea.Cuando la nata haya empezado a hervir, es el momento de verterla sobre el chocolate y revolver todo bien para que quede bien mezclado.Cuando hayas logrado una mezcla cremosa y homogénea, es el momento de añader las 2 cucharadas de ron, pero puede ser cualquier otro licor que desees. Después de mezclar todo bien, añadimos el puré de almendras y volvemos a remover hasta que las almendras se mezclen bien con la nata.Déjelo enfriar en el frigorífico durante unas 3 a 4 horas. Otra opción es dejar que se enfríe a temperatura ambiente durante 24 horas.Si la mezcla ya está fría, formaremos bolitas con las manos y las pondremos en un plato. Solo queda añadir los fideos de chocolate. También podemos añadir cacao en polvo (equivalente a 2 cucharadas) y azúcar en polvo si nos apetece.