Si nunca has cocinado en tu vida, siempre hay una primera vez y nada mejor que una. Tortilla De Patatas De Calabacín como el que te invitamos a prepararte hoy Recetas.click. Es simple, saludable y su sabor no podría ser mejor.
preparación de tortilla con calabacín y patatas
Empiece por lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas de unos dos milímetros de tamaño. Cuando los tengas listos, salarlos y reservarlos.Lavar bien los calabacines, cortarlos en forma de media luna sin quitarles la piel, asegurándose de que tengan el mismo grosor que las patatas. después pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.añade el aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente agrega las papas a sofreír a fuego medio.Pasados unos minutos, añade la cebolla, da un par de vueltas y finalmente añade el calabacín. Puedes ponerlos al final porque se tarda menos tiempo en cocinar.Una vez que las verduras estén blandas, retíralas con la ayuda de una espumadera y transfiérelas a un plato para que se enfríen.Mientras las verduras están listas, bata los huevos hasta que estén espumosos, luego sazone con sal y pimienta, agregue la leche y revuelva nuevamente.A continuación, lave el perejil, córtelo en trocitos pequeños y añádalo a los huevos batidos junto con las patatas, el calabacín y la cebolla hervida. Déjalo reposar unos diez minutos para que la tortilla quede muy jugosa.Para hacer la tortilla, poner al fuego la misma sartén en la que fritaste las verduras y, cuando haya alcanzado cierta temperatura, verter la mezcla para que cubra todo el fondo.Con un plato, voltea la tortilla cuando veas que la superficie se ha cuajado y retírala del fuego cuando ambos lados estén dorados. No cocine demasiado para evitar que se seque.Esta tortilla de calabacín y patata es sabrosa fría, caliente, sola o con una rica guarnición. ¡Explotar!
