Receta de tortilla de bacalao de sidrería

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¿Cómo preparar la Receta de tortilla de bacalao de sidrería?

La Tortilla de Bacalao a la Sidra Es un plato muy popular en el País Vasco, se suele comer como entrante en este tipo de establecimientos y se prepara de una forma muy peculiar.

Suele acompañarse de diversas preparaciones, como bacalao-pil-pil con pimientos o chuleta de ternera, y con postres similares al membrillo con nueces.

Si quieres aprender a hacer un clásico Tortilla de Bacalao a la Sidra Sigue la letra paso a paso Recetas.click y prepárate para darte un festín completo. ¡No te lo pierdas porque su sabor te conquistará!

ingredientes

600 gramos de bacalao desalado
6 huevos
3 dientes de ajo
2 cebollas
1 puerro
1 pimiento verde
3 chiles en escabeche
¼ taza de perejil fresco picado
¼ taza de aceite de oliva
una pizca de sal

Hacer tortilla de bacalao a la sidra

A la hora de comprar bacalao en salazón, ten en cuenta que debes desalarlo con 36 horas de antelación. Póngalo en un recipiente, cubra con agua y enfríe tapado. Cambia el agua dos veces al día.

Después de desalar, lavar con agua fresca y, después de escurrir, colocar en una bandeja, rociar con un buen chorro de aceite de oliva y colocar en el horno precalentado a 200 ° C durante ocho minutos.

luego sáquelo, despegue la piel y desgarre después de que se enfríe. Retire con cuidado todas las espinas.

A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos lo más pequeña posible, al igual que el ajo. después lavar el pimiento y el puerro y picar del mismo tamaño.

Agregue tres cucharadas de aceite de oliva a la sartén y, si está caliente, saltee la cebolla, el ajo, el puerro y el pimiento a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

Cuando el guiso esté tierno, retíralo del fuego.

Batir los huevos con una pizca de sal y añadir el perejil, las verduras pochadas, el bacalao y la mezcla cuando esté bien integrado.

A continuación, echa un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente vierte el brebaje y cocina hasta obtener una tortilla jugosa y dorada. Dale la vuelta para que esté listo en ambos lados. Evite que hierva para que no se seque.

Una vez lista tu tortilla de Bacalao Cider House, sírvela y decora con los chiles en escabeche enteros si te gusta la comida con cierto picante. ¡Explotar!

¿Te ha gustado esta receta?

siendo tú quien compra los ingredientes y prepara todos los platillos, puedes ir cambiando el alimento y lograr un excelente proporción para estar robusto y transportarlos una adecuada nutriccion.[/wpts_spin]