Receta de tortilla de acelgas sin huevo

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¿Cómo preparar la Receta de tortilla de acelgas sin huevo?

Si por alguna razón no comes huevos pero te encantan las tortillas, hoy Recetas.click Te enseñaremos como hacer uno Tortilla de acelgas sin huevo. No nos crees ¡luego sal de la duda y atrévete a prepararte!

En nuestro recetario tenemos muchas alternativas para todo aquel que tenga dietas especiales, como las croquetas veganas de setas o la deliciosa tarta de plátano sin gluten.

Aprende a comer más sano y sigue nuestros pasos para hacerlo Tortilla de acelgas sin huevo En un parpadeo. ¡Comencemos de inmediato y pronto verás lo delicioso que es!

ingredientes

400 g de acelgas
5 1/2 cucharadas de harina de garbanzo
1 cebolla
1 cucharada de vinagre de vino
250 ml. De agua
1 cucharada de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra
Sal al gusto

elaboración de tortilla de acelgas sin huevo

Empiece por quitar los tallos de las acelgas, lavarlos y cortar las hojas en tiras finas.

Para preparar las acelgas, pon un cazo con sal al fuego. Cuando empiece a hervir agrega las hojas y cocina por cinco minutos. luego escurre y guarda.

Pelar y picar la cebolla. agrega dos cucharadas de aceite de oliva a una sartén y cuando estén calientes agrégalas con una pizca de sal para que se cuezan más rápido.

Tan pronto como la cebolla comience a dorarse, retírela del fuego y espere a que se enfríe.

Ahora prepara la mezcla que sustituirá al huevo. Para ello, poner la harina de garbanzo en un bol grande y verter poco a poco el agua sin dejar de remover para que se disuelva.

Cuando su mezcla esté suave, agregue la salsa de soja, el vinagre, la sal y la pimienta, y agregue la cebolla y la acelga. Remueve bien para que las verduras queden completamente impregnadas.

Echar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, verter la mezcla con las acelgas para que cubra todo el fondo y cocinar a fuego lento.

Una vez que la tortilla esté dorada en la parte inferior, dale la vuelta para que esté lista por el otro lado. Es importante no mantenerlo crudo por dentro, por lo que conviene cocinarlo a fuego lento durante el tiempo requerido, pero ten cuidado de que no se pegue ni se queme.

Sirve tu tortilla de acelgas muy caliente y acompáñala con la ensalada que prefieras. Es muy sabroso. ¡Intentalo!

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