Receta de tortilla de acelgas con queso

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click averiguarás un sinnúmero de comidas muy ricas que recrearán incluso a los paladares más exigentes.

Una de las verduras de hoja más nutritivas es la acelga. Es un alimento ideal para quienes necesitan aumentar la hemoglobina o para quienes quieren combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis. Es Tortilla de acelgas con queso Ella es muy rica. ¡Prepárate si puedes!

¿Te gustaría incluirlo en un menú completo? después acompáñalo con una ensalada de pulpo y camarones si quieres comer mariscos, o una ensalada tradicional Waldorf si eres vegetariano, ¡es una combinación deliciosa! Dicho esto, cocina esto Tortilla de acelgas con queso en un instante siguiendo los pasos de Recetas.click. ¡Vamos a causar problemas!

ingredientes

  • 500 g de acelgas
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería

elaboración de tortilla de acelgas con queso

  • Comienza lavando muy bien las acelgas, cortando las puntas de los tallos, quitando los hilos y troceándolos. Colocarlos en una cacerola con dos tazas de agua, tapar y cocinar con un poco de sal durante unos minutos.
  • La acelga no necesita mucho tiempo de cocción después de la cocción. Escurrir en un colador y exprimirlo con un tenedor para escurrir toda el agua. Reserva.
  • A continuación, pela la cebolla y córtala en pedacitos pequeñitos. Repite el proceso con el ajo.
  • agrega dos cucharadas de aceite a una sartén y, mientras calientas, agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal para pochar.
  • Cuando veas que la cebolla comienza a cambiar de color, añade el ajo, sofríe por unos minutos, agrega las acelgas cocidas, revuelve y sofríe por cuatro minutos.
  • Después de un rato, retírelo del fuego y, después de enfriar, deje que escurra el líquido restante. No hacerlo puede afectar la consistencia de su tortilla.
  • En un bol, bata los huevos vigorosamente con un tenedor o unas barras de mano. Cuando se forme la espuma añadir las acelgas, el queso, la cebolla, el ajo, una pizca de pimienta negra y mezclar para que se integre todo.
  • Pon la misma sartén al fuego en la que hiciste las acelgas al fuego, añade una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente vierte la mezcla con los huevos.
  • Con la ayuda de un plato, voltea tu tortilla de acelgas y queso cuando la superficie esté firme y cuando ambos lados estén dorados podrás servir. ¡Esperamos que lo disfrutes en cualquier momento del día!

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