Receta de tortellini con salsa pesto

No lo dudes y pon a prueba tu proceso. fiable conseguirás una que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede estar a tu magnitud.

¿Cómo preparar la Receta de tortellini con salsa pesto?

A esto Tortellini con salsa pesto Puedes añader unos tomates cherry u otras verduras frescas para darle un toque más animado.

ingredientes

  • 225 gr. De tortellini.
  • 100 g de parmesano rallado.
  • 50 gr. De piñones.
  • Dos dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Algunas hojas de fresa y albahaca.

Receta de tortellini con salsa pesto.

  • Llenamos una olla con bastante agua y la ponemos al fuego con un poco de sal. Agregue los tortellini y cocine a potencia media durante unos 15-20 minutos. Si te gustan más suaves, déjalos más tiempo. El sabor de los tortellini es tu elección.
  • Mientras se hace la pasta, hacemos la salsa. Ponemos los piñones con suficiente albahaca en el mortero y comenzamos a machacar hasta que los dos ingredientes estén bien chamuscados. después añadimos una buena pizca de aceite de oliva junto con la sal y volvemos a triturar hasta que se mezclen ambos ingredientes.
  • Pelar los dientes de ajo y picarlos bien, meterlos en el mortero y volver a machacar hasta formar una especie de salsa.
  • Cuando los tortellini estén listos, colar y escurrir. Ponemos una sartén al fuego y añademos los tortellini. En la parte de arriba añadimos la salsa que hicimos para que se pegue a la pasta con el calor.
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