En esta receta, le mostraremos cómo hacer algunos Tortellini con salsa boloñesa Deliciosa para que la pasta quede con el delicioso sabor de la salsa y el relleno.
ingredientes
- 450 gr. De tortellini.
- 600 g de carne picada.
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 vaso de salsa de tomate frito.
- 90 ml. De vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- 2 cucharadas de sal butternus.
- 150 gr. De parmesano.
Receta de tortellini con salsa boloñesa.
Comenzamos esta receta agregando los tortellini a una cacerola con suficiente agua para que terminen. agrega un poco de aceite de oliva para que no se pegue y un poco de sal para darles sabor. Guárdelos todo el tiempo que desee hasta que sean lo que desea. Sin embargo, generalmente se recomiendan de 15 a 20 minutos. Como la receta tiene carne, usamos tortellini de carne, pero el sabor que use puede ser el que más le guste.En el momento de hacer los tortellini vamos a hacer la salsa: para ello pelaremos y lavamos la zanahoria, luego la cortaremos en cuadritos. También pelamos y lavamos la cebolla para que no nos lloren los ojos, y la cortamos en trozos pequeños. Sofreiremos ambas verduras en una sartén con un buen chorro de aceite hasta que se doren.Después de dorar, sazone la carne picada (cerdo o ternera) y agregue a la sartén. Revolvemos todo y dejamos al fuego a media potencia para que en un cuarto de hora la carne esté más o menos lista. Recuerda remover de vez en cuando.Al cabo de un cuarto de hora echamos el vino y removimos. Dejamos que el vino se consuma y avanzamos de vez en cuando. Después de consumir, añadimos la salsa de tomate y removemos un poco. Volvemos a tener todo hecho durante un cuarto de hora.En cuanto veamos que la salsa tiene la consistencia deseada, le agregamos sal y pimienta, agregamos nuez moscada, opcionalmente perejil y orégano, y removemos un poco. Iremos otros cinco minutos.Colamos la pasta y la dejamos escurrir bien para que se libere toda el agua. Ahora tenemos varias opciones:Podemos agregar la pasta a la sartén y remover hasta que la salsa se pegue a la pasta.Otra opción es poner la pasta en un bol y cubrir con la salsa, combinando ambos ingredientes con el simple calor. O ponemos la pasta en la primavera, la cubrimos con la salsa y el queso y la horneamos a 180 ° C hasta que el queso esté dorado.
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