Esta receta Tortellini con salmón Es muy ligero y tiene un sabor suave, lo que lo hace ideal para los niños.
ingredientes
- 475 gr. De tortellini.
- 240 g de salmón ahumado.
- 1 taza de nata líquida.
- ½ taza de vermú.
- 30 g de queso parmesano rallado.
- 5 dientes de ajo
- 50 gr. De mantequilla.
- 1 limón
- Aceite de oliva.
Receta de tortellini con salmón.
Para que esta receta sea buena, primero pelemos los dientes de ajo y cortémoslos bien. Las ponemos en una sartén con un poco de aceite y mantequilla. Freímos todo juntos durante unos minutos.Una vez agotada la mantequilla, añadimos el vermut y esperamos a que baje el alcohol. Una vez logrado esto, añade la nata líquida, sal y pimienta y agrega la nuez moscada. Dejamos que se cocine hasta que se forme una salsa espesa.Ponemos los tortellini en un cazo con abundante agua, un poco de sal y aceite de oliva y dejamos que hierva.Ahora cortamos el salmón ahumado en pedazos pequeñitos que ponemos en la sartén con la salsa. Dejamos que funcione a media potencia durante unos 10 minutos. En este momento añadimos el eneldo y exprimimos un limón. Revolvemos todo bien, dejamos un par de minutos y retiramos del fuego.
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