Receta de tortellini con nata y bacon

Anímate a elaborar esta Receta de tortellini con nata y bacon o, literalmente está para mamar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de tortellini con nata y bacon?

Si eres amante de la pasta, necesitas preparar esta receta Tortellini con nata y tocinoporque, además de riquísimo, puedes aprender a hacer tus propios tortellini en casa. Si bien puede parecer complicado, hacer pasta casera es mucho más fácil de lo que piensas, y una vez que la hayas probado, no querrás dejar de hacer tu propia masa para inventar un sinfín de platos deliciosos. ¿Te atreves? ¡No te arrepentirás!

Si desea completar su menú, haga clic en Recetas.click Te recomendamos que acompañes al tuyo Tortellini con nata y tocino Con una refrescante ensalada de aguacate y naranja y de postre, te recomendamos un exquisito bizcocho de tres leches sin horno para morirse y no creerás lo fácil que es de hacer.

¡Reúna todos los ingredientes que necesita y vámonos!

ingredientes

Para los tortellini::

300 g de harina para hornear
3 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
Debería
200 g de queso ricotta
300 gramos de espinaca

para la salsa::

400 ml. De nata líquida
4 dientes de ajo
1 cebolla
300 gr. De tocino
aceite de oliva
80 gr. De queso parmesano
Debería
Pimienta negra

elaboración de los tortellini con nata y tocino

Para preparar los tortellini con nata y tocino, primero hacemos la pasta. Para ello, agregue los 300 gr. Batir la harina, batir los 3 huevos y añadir al bol. Mezclar con la ayuda de una paleta de madera, luego añader 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Pon la mezcla en el bol sobre la mesa o encimera y amasa con las manos hasta que tengas una masa elástica. Si encuentra que la masa está muy dura, agregue un poco de agua y siga amasando. Si encuentra que la masa no tiene consistencia, agregue un poco más de harina a la mezcla.

Cuando hayas terminado la masa, guárdala en un bol, cúbrela y déjala reposar durante 20 minutos. Pasado este tiempo, vuelve a poner la masa sobre la mesa e intenta que quede lo más fina posible. Tenga cuidado de no romperlo. Una vez que lo tengas, cúbrelo con un paño y déjalo reposar por otros 15 minutos.

Mientras reposa la masa, prepara el relleno para los tortellini. La mezcla, en este caso de ricotta y espinacas, es muy sencilla. Lavar las espinacas con abundante agua y escurrir bien. luego mezcle el queso y las espinacas en un bol y revuelva para formar una pasta. Finalmente añadir un poco de sal, mezclar y guardar.

Cuando la masa se haya endurecido y hayas terminado de rellenar, es hora de armar los tortellini. Para ello, corte la masa en cuadrados de 8 cm y luego ponga un poco de ricotta y relleno de espinacas en el centro de cada cuadrado. Asegúrate de que cada cuadrado tenga la misma cantidad de relleno para que la pasta quede pareja.

entonces dobla los bordes de los cuadrados en un triángulo y humedece los bordes con un poco de agua para que sellen bien y no se salga el relleno. Doble la pasta nuevamente en los extremos del triángulo para que su pasta tome la forma tradicional de tortellini. Deje secar los tortellini en una bandeja enharinada durante al menos 15 minutos.

¡Ya tenemos los tortellini! ¡Vamos por la salsa! Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en cuadritos muy pequeños y hacer lo mismo con el ajo y el tocino. Ponga una pizca de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y saltee a fuego medio.

Cuando encuentres que la cebolla está traslúcida y el ajo empieza a oler, agrega el tocino, la sal y la pimienta y sofríe por 5 minutos. luego baja el fuego y agrega la nata líquida y abundante parmesano. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y retire del fuego.

Ya tenemos los tortellini y la salsa, solo hay que cocer la pasta en un cazo con abundante agua, un chorrito de aceite y sal. Deje que la pasta se cocine durante 10 minutos o al dente. Sirve la pasta con mucha salsa y un poco de parmesano. ¡Disfruta tus tortellini con crema y tocino!

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