Receta de tortellini a la napolitana

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¿Cómo preparar la Receta de tortellini a la napolitana?

Estas tortellini napolitano casero Son una auténtica exquisitez que puedes hacer en menos de una hora y que te hará parecer un experto en cocina. Con ese paso a paso, te traemos hoy Recetas.click Puedes aprender a hacer tus propios tortellini caseros, y te advertimos que una vez que hayas aprendido a hacer pasta en casa, ¡no querrás parar!

En esta receta, recomendamos rellenar los tortellini con una mezcla de ricotta y espinacas. También puede rellenarlos con carne molida o incluso champiñones si lo desea. Si buscas un acompañante para el tuyo Tortellini a la Napolitan Recomendamos una refrescante ensalada de aguacate y palmito o un carpaccio de salmón. ¡Eres irresistible! ¿Te animas a cocinar con nosotros? ¡Bien iniciamos!

ingredientes

Para los tortellini::
  • 300 g de harina para hornear
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Debería
  • 200 g de queso ricotta
  • 300 gramos de espinaca
para la salsa::
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. De tomate rallado
  • 1 cucharada de albahaca molida
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 50 gr. De albahaca
  • Debería
  • Pimienta negro
  • parmesano

elaboración de los tortellini napolitanos

  • Lo primero que debes hacer para preparar esta receta es hacer los tortellini caseros. En un bol ponemos la harina, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. después añade los 3 huevos previamente batidos y revuelve con ayuda de una paleta para incorporar los ingredientes.
  • Coloca la mezcla del bol sobre la encimera de la cocina y amasa con las manos hasta obtener una masa elástica. Si crees que la masa está blanda agrega un poco más de harina, y si crees que la masa está muy dura añade un poco de agua fría. En ambos casos, continúe amasando hasta lograr la consistencia ideal.
  • Cuando la masa esté lista, guárdala en un bol y tápala durante 20 minutos. Después de un rato, retira la masa y estírala sobre la encimera para que quede lo más fina posible. Sin embargo, evite romperlo. Cuando lo tengas, cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar otros 15 minutos. Vayamos al relleno.
  • Lavar y cortar las espinacas en tiras muy finas. Cuando lo termines, lo único que tienes que hacer es mezclarlo con el queso ricotta y revolver hasta obtener una especie de pasta. agrega un poco de sal y pimienta al gusto y reserva.
  • Cuando la masa descanse armaremos los tortellini. Primero corte la masa en cuadrados de 8 centímetros y agregue un poco de ricotta y espinacas.
  • Dobla los bordes del cuadrado en un triángulo y séllalo con los dedos humedecidos con un poco de agua. después dobla los extremos del triángulo para formar los tortellini, y cuando termines, coloca la pasta en una bandeja enharinada para esperar a que se seque por completo.
  • Una vez ensamblados los tortellini y listo el relleno, no queda más que preparar la salsa. Para ello, pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadritos muy chicos y hacer lo mismo con los dientes de ajo. Pon el tomate en la licuadora y revuelve hasta que quede suave.
  • Pon un poco de aceite en una sartén y después de recalentar, añade la cebolla y el ajo. Deja que se doren y añade el tomate y un poco de pimiento. Agregue el orégano molido y la albahaca y cubra la sartén. Necesita quemarse a potencia media durante unos 25 minutos.
  • Cuando falten cinco minutos, añade las hojas de albahaca, corrige la sal y vuelve a tapar la sartén. ¡por lo tanto ya tienes lista tu salsa!
  • Ahora que lo tenemos todo listo, es hora de cocinar la pasta. Ponga los tortellini en una cacerola con agua hirviendo y cocine por 20 minutos. Ponlos a escurrir, después agrégalos a la sartén en la que tienes la salsa.
  • Finalmente, sirva los tortellini en los platos y cubra con parmesano. ¡Tu pasta está lista!
  • recomendación

    Si la salsa de tomate está un poco agria, puede agregar una cucharada o dos de azúcar. Revuélvelo y pruébalo. ¡Su sabor es excelente!

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    receta-de-tortellini-a-la-napolitana
    tengo que confesar que una vez que comencé a aderezar con mi prometido, no manejábamos ni aprender el calentador. A los pocos meces empezamos a comprar nuevos entendimientos y aunque no somos gurús, sabemos realizar varias cosas que antes no hubiéramos percibido.
    terminantemente aliñar nos repleta de vida y nos da más alegría, por eso utiliza todos los beneficios que esta labor puede brindarte.[/wpts_spin]

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