Receta de torrijas con vino

La Receta de torrijas con vino se encuentra dentro de los platillos más arraigados y que más se suele preparar, es una alimento que se presta a comunicar escritorio con familia o amigos, y si son muchos, mejor que mejor.

Con el Tostada francesa con vino Tendremos esta curiosa y sabrosa mezcla de dulce y vino en un mismo plato:

ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior.
  • 100 ml. De vino.
  • 1 litro de leche.
  • 2 ramitas de canela.
  • 1 limón
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 100 gr. De azúcar.
  • 4 cucharadas de canela.

Receta de tostadas francesas con vino.

  • En un cazo comenzamos calentando la leche a potencia media. añade el azúcar y revuelve bien para que la leche la absorba. Cuando empiece a hervir añadir las ramitas de canela y frotar la piel de limón. Revuelva bien y cocine durante unos cinco o diez minutos.
  • Ahora vamos a cortar las rebanadas de pan, que es mejor que el día anterior porque será más difícil y fácil de trabajar.
  • En un bol batiremos bien los huevos, intentando hacer una mezcla homogénea sin grumos.
  • Cuando vea que la leche está lista, la colará en un tazón nuevo (para que las ramas de canela y la cáscara de limón no se queden abajo). entonces agregue la copa de vino tinto, revuelva un poco con una cuchara y déjela enfriar hasta que esté tibia.
  • Pongamos una sartén con suficiente aceite para calentarla al fuego y ya podemos iniciar el proceso de elaboración de las torrijas: bañamos una rodaja en la leche para que se moje bien con ella. Ahora lo pasamos a los huevos, donde también lo bañamos bien. Es importante drenar bien para que no gotee. Una vez que terminamos lo echamos a la sartén para freír. No apuestes muchos al mismo tiempo.
  • Después de darle unas vueltas y que esté bien dorado, lo sacamos y lo colocamos en una bandeja de papel absorbente para que suelte el exceso de aceite de oliva que ha absorbido.
  • Cuando se libere todo el aceite, mezcle unas cucharadas de azúcar y canela en el mismo recipiente. Lo rociaremos sobre las torrijas y estarán listas para comer.

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