La Tostada francesa con miel Es un postre muy dulce y más saludable que su versión tradicional.
ingredientes
- 1 barra de pan.
- 1 litro de leche.
- 2 ramas de canela
- 100 gr. De azúcar.
- 3 huevos.
- 1 limón
- 1 copa de vino dulce.
- 2 cucharadas de canela molida.
- Aceite de oliva.
Receta de tostadas francesas con miel.
En un cazo calentaremos la leche a potencia media hasta que empiece a hervir. luego añaderemos el azúcar y lo removemos todo bien hasta que la leche lo absorba. A continuación añadimos las dos ramas de canela y frotamos la cáscara de limón en la olla. De nuevo lo removimos todo bien y lo dejamos al fuego con poca potencia para que absorba el sabor.Mientras se prepara la leche, batiremos los huevos en un bol con un poco de sal. Intenta que sean muy fluidos, sin grumos. Déjelo a un lado para su uso posterior. También aprovechamos para cortar el pan en rodajas que no sean muy gruesas, pero tampoco excesivamente finas. Hay un tipo especial de pan para las torrijas, pero si no lo tienes, te servirá una hogaza normal.Una vez lista la leche, colarla por un colador para que no salga la piel rallada del limón y las ramas de canela, y verterla en un bol. Vierta una copa de vino dulce y revuelva bien. Ahora lo dejamos enfriar unos 10 minutos hasta que tenga temperatura ambiente.Con la leche más tibia en su lugar, es hora de configurar el proceso de elaboración de las torrijas. Así que pondrás suficiente aceite en un satén a calentar, y en un bol pequeño, mezclar tres o cuatro cucharadas de azúcar con canela en polvo.comenzamos por las torrijas: primero bañamos la rebanada de pan en leche y después en huevo. Asegúrate de que quede bien empapado y de que no se caiga nada porque si no, saldrá mucho aceite cuando lo pongas en la sartén. Así que déjalo ir. Una vez hecho, lo ponemos en la sartén a freír. No apuestes muchos al mismo tiempo.Darle la vuelta varias veces hasta que esté bien dorado. Cuando lo saque de la sartén, colóquelo un poco sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite de oliva. Déjalos enfriar un poco sobre el papel.Ahora ponemos un poco de agua con miel en un bol y lo metemos en el microondas para que corra bien la miel. Listo, solo tienes que bañar las torrijas en miel y ponerlas en el plato para servir.
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