¿Sabías que el tomate rico en vitamina A protege nuestra vista de la ceguera y otras enfermedades degenerativas? También contiene potasio y vitamina C, así que no dudes en incluirlo en tu dieta diaria con platos súper convenientes como estos tomates rellenos fríos.
Si prefieres una comida caliente a base de estas nutritivas verduras, te recomendamos calamares en salsa de tomate o una sopa de tomate extremeña. ¡Ambas preparaciones son un placer y te encantarán!
En Recetas.click Tenemos todo listo para hacer esto tomates rellenos fríos. ¿Y tú? ¿Estás listo para convertirte también en el mejor cocinero? ¡Vamos a empezar!
ingredientes
- 4 tomates
- 1 zanahoria
- 250 gr. De atún en lata
- 2 huevos duros
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 taza de aceitunas
- 1/4 taza de granos de elote
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal al gusto
preparación de tomates rellenos fríos
Empiece por lavar, secar y cortar los tomates en la parte superior donde está el tallo. Afloje la pulpa con un cuchillo, luego sáquela con cuidado con la ayuda de una cuchara. luego coloque los tomates boca abajo en un plato para que escurran.Para hervir los huevos, ponlos en una cacerola con agua y déjalos cocer durante 10 minutos cuando empiecen a hervir. Después de un rato, sácalos, sumérgelos en un bol con hielo y déjalos reposar unos minutos para que sean más fáciles de pelar. Después de pelar, cortar en trocitos chicos.Ahora pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en dados. Haz lo mismo con el pimiento rojo después de haberlo lavado y limpiado. Después de pelar, rallar la zanahoria.Escurrir el bonito, colocar en un bol y desmenuzar. Agregue los huevos, las aceitunas, las zanahorias, el maíz, la cebolla, la mayonesa, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto y mezcle.luego, llena los tomates hasta el borde y refrigera por unas horas hasta que se enfríen. Decora con hojas de perejil si quieres. ¡Buen apetito!
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