¿Sabías que puedes preparar uno exquisito? tofu empanizado sin huevo? Esa es la forma en que está. Para quienes no toleran este ingrediente, siempre existen buenas alternativas para reemplazarlo sin que el plato pierda su sabor. En esta ocasión en Recetas.click Queremos que aprendas a hacer un delicioso tofu de esta manera. Así que no te pierdas la gran receta que te sugerimos a continuación.
En nuestro sitio encontrarás muchas recetas que se preparan sin este ingrediente y que probablemente te sorprenderán, como las albóndigas sin huevo o el pulpo a la Romana sin huevos. ¡Verificar!
Y cuando ya tengas los ingredientes listos, todo lo que tienes que hacer es anotar los pasos para hacerlos tofu empanizado sin huevo y que sea realmente sabroso. ¡Veamos cómo!
ingredientes
- 600 gr. De tofu
- 800 ml. De caldo de verduras
- salsa de soja
- 100 g de pan rallado
- 100 gr. De harina para cubrir
- 100 gr. De harina de garbanzo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de orégano
- aceite de oliva
- Debería
Cómo hacer tofu batido sin huevo
Primero, debes poner el caldo de verduras en un cazo junto con el orégano y la hoja de laurel. Vierte un chorrito de salsa de soja a tu gusto y calienta esta mezcla. Mientras tanto, corta el tofu en hojas. Deben ser bastante gruesos, alrededor de una pulgada o incluso una pulgada y media. Cuando el caldo esté caliente, agrega el tofu y déjalo cocer durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo reservar y escurrir bien. Para reemplazar el huevo, mezcle la harina de garbanzos con agua en un recipiente hondo. Calcula las cantidades para que por cada media cucharada de harina haya dos cantidades de agua fría. Verás que la mezcla tiene un color y una textura muy parecidos a los de un huevo. Añade una pizca de sal. Poner la harina en otro plato para cubrir y el pan rallado en otro. Calentar un dedo de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente sofreír el tofu vertiéndolo primero por la harina para cubrir, luego por la mezcla que reemplaza el huevo, y finalmente por el pan rallado. Cada vez que fríe un lote de tofu, colóquelo en un plato o fuente forrada con papel absorbente para evitar que se engrase. ¡Inteligente! Esto es todo lo que necesita hacer para cubrir el tofu sin el huevo. Verás que es tan rico que no echarás de menos este ingrediente. ¡Explotar!
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