Hoy te invitamos a cocinar un platillo que enamorará tanto a veganos como a vegetarianos Tofu a la plancha con verduras. El tofu, elaborado con soja triturada mezclada con agua y un coagulante, se parece mucho al queso y se puede combinar con todo tipo de ingredientes.
Cabe destacar que su popularidad ha aumentado en los últimos años debido al interés por una vida sana. Muy consciente en Recetas.click También tenemos otros platos especialmente formulados para el cuerpo, como el ceviche de aguacate o el carpaccio de calabacín.
Si quieres disfrutar hoy de un plato sano y diferente, pruébalo. Tofu a la plancha con verduras. ¡Verás lo delicioso que queda!
ingredientes
- 300 gr. De tofu
- 100 ml. De agua
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azucar
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 250 gr. De frijoles
- 250 gr. El brócoli
- 250 gr. De coliflor
- 200 gr. De setas
- 100 ml. De vino blanco
- 3 cucharadas de maicena
- 200 ml. De caldo de verduras
- 1 cucharada de tomillo
- aceite de oliva
- Debería
- Pimienta negra
elaboración de tofu a la plancha con verduras
Lo primero que harás es marinar el tofu. Córtalo en filetes gruesos y ponlo en un bol. En otro tazón, mezcle el agua, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta y revuelva. después vierte esta salsa sobre el tofu y reserva. Ahora vayamos a las verduras. Lavar, pelar y cortar en rodajas finas las zanahorias. Retire los tallos de la coliflor, córtelos en trocitos y haga lo mismo con el brócoli. Necesitas lavar los frijoles y cortarlos en pedazos medianos. Ponga agua en una cacerola a hervir a fuego medio y cuando la temperatura sea la adecuada, agregue todas las verduras que acaba de cocinar. Deja cocinar por dos minutos y reserva. Ahora pelamos la cebolla y la cortamos en juliana y el ajo en cuadritos. Lavar bien los champiñones y cortarlos en rodajas. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla cuando esté caliente. Déjelos pochar, luego agregue el ajo, los champiñones y el tomillo. Dale un par de rondas.
Mientras espera que estos ingredientes se doren, mezcle el caldo de verduras con vino blanco, maicena y un poco de sal, por lo tanto agréguelo a la sartén donde están las cebollas. Mezclar todo y agregar las verduras. Revuelva hasta que la salsa hierva y espese. Sácalo de la estufa.Por último, engrasar la sartén con aceite de oliva y freír las rodajas de tofu cuando estén calientes, hirviendo por cada lado durante 5 minutos. Sirve en un plato y cubre con las verduras. ¡Tu tofu a la plancha con verduras está listo! Esperamos que disfrutes de este rico tofu a la plancha con verduras. ¡Buen apetito!
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