Receta de tiramisú sin gluten

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La tiramisú sin gluten Es la alternativa perfecta para las personas que no toleran esta proteína de trigo o que son alérgicas y quieren disfrutar de este delicioso postre. Descubra cómo prepararlo en sencillos pasos.

ingredientes

Para el pastel:
  • 4 huevos
  • 120 gr. De azúcar
  • 120 g de maicena
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharada de sal
Para el tiramisú:
  • 300 ml. De café
  • 100 ml. De ron
  • 500 gr. De mascarpone
  • 200 ml. De nata líquida
  • 6 yemas de huevo
  • 200 gr. De azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 cucharada de azucar
  • 1/4 cucharada de sal
  • Cacao en polvo puro sin gluten

preparación del tiramisú sin gluten

  • Primero enciende el horno a 180 ° C para que alcance la temperatura correcta.
  • Con la batidora o batidor eléctrico, batir los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina.
  • añade la maicena junto con la sal. Pero no lo vierta en el centro, sino desde los bordes ya que late sin parar.
  • Vierta esta preparación en una bandeja para hornear forrada con mantequilla o papel pergamino y hornee por 10 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel, puedes preparar el tiramisú. Para hacer esto, debe preparar el café, dejarlo enfriar y añader alcohol o ron.
  • Batir el mascarpone y la crema durante unos 5 minutos hasta obtener una sola mezcla cremosa. Vierta esta mezcla en un recipiente y guárdelo en el refrigerador.
  • Vuelve a batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla con los palitos hasta formar una mezcla homogénea.
  • Mientras bate, deje que la gelatina se hidrate en agua fría durante unos 5 minutos. después, derrítelo en el microondas durante unos 10 segundos.
  • Cuando la gelatina esté lista, métela en la licuadora y vuelve a batir. Vierta la mezcla en otro recipiente y póngala en el refrigerador también.
  • Ahora va a batir las claras con el azúcar hasta que alcancen su punto máximo.

    • ¿Te agradó esta receta?

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