Si quieres aprender a cocinar comida asiática este es Tempura de camarones Es una receta muy importante ya que se utilizan habitualmente para preparar decenas de platos: desde sushi hasta sopas.
ingredientes
- 15 langostinos.
- 150 g de harina para tempura.
- Aceite de oliva.
- Salsa de soja.
- 2 vasos de caldo de pescado.
- 50 gr. De jengibre.
Receta de camarones en tempura.
Pelamos los camarones y les quitamos la cabeza. También se puede quitar el extremo de la cola. Con mucho cuidado hacemos un pequeño corte para quitar el cordón, así como las patas.Cuando las gambas estén listas hacemos la salsa: para ello calentamos el caldo de pescado al fuego con tanta salsa de soja como queramos. Frote un poco de jengibre y revuelva para mezclar todo bien.Ponemos la harina en un bol con un poco de agua. Mezclar con la batidora hasta obtener una crema homogénea. En él batiremos las gambas. luego los freímos en una sartén con abundante aceite durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.Cuando estén listos, colócalos en un plato de papel absorbente para que suelten todo el aceite.
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