Aunque los pasteles de chocolate están hechos con requesón para que los diferentes chocolates se casen bien, no es necesario usarlo para hacer este delicioso pastel y aquí se explica cómo obtenerlo.
ingredientes
- 400 gr. De galletas
- 50 gr. De mantequilla
- 1/4 taza de leche
- 1,5 litros de leche
- 600 ml. De nata líquida
- 3 sobres de gelatina neutra
- 200 gr. De chocolate negro
- 200 gr. De chocolate con leche
- 200 gr. De chocolate blanco
- 100 gr. De azúcar
preparación de un pastel a partir de tres pralinés sin quark.
Pica las galletas con las manos, aunque se suelen usar las galletas María, puedes agregar las que más te gusten y usar el mortero para triturarlas bien hasta convertirlas en polvo.Pones la mantequilla en el microondas, a menos que ya esté a temperatura ambiente, un minuto para ablandarla y mezclarla con la galleta en polvo con las manos. después revuelve todo para hacer una pasta.agrega esta pasta al vaso de la licuadora junto con el 1/4 de taza de leche y bate por unos minutos. Viértalo en el molde que planea usar y guárdelo en el refrigerador para que se endurezca.Dividir la leche 1,5 en tres tazones, así como el azúcar en otros 2, 50 gr cada uno.Pon la leche al fuego a media potencia hasta que hierva (puedes hacer las tres al mismo tiempo sin ningún problema). Agregue el azúcar a las bandejas de leche que se utilizará para el chocolate negro y el chocolate con leche.Agregue un sobre de gelatina a cada olla y revuelva para permitir que se disuelva durante unos minutos.Pica los diferentes tipos de chocolate y colócalos en sus respectivas ollas. Mezclar bien.En este caso, cuando los pedacitos de chocolate comiencen a derretirse, agregue la nata, dividida en 200 ml. para cada sartén.Se formarán algunos tipos de cremas que ahora debes verter en el molde con la base de galleta terminada.El orden en el que vierte las capas depende totalmente de usted. Después del montaje, guárdelo en el refrigerador durante al menos 6 horas.
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