Hacer dieta no es excusa para no poder disfrutar de este fantástico postre cuando puedes hacer un bizcocho de tres pralinés ligero muy sencillo y delicioso que es perfecto para mantener tu peso bajo control.
ingredientes
- 150 chocolate negro sin azúcar
- 150 gr. De chocolate blanco sin azúcar
- 150 gr. De chocolate con leche sin azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 600 ml. De leche desnatada
- 400 g de galletas integrales
- 70 g de mantequilla ligera
preparación de tres pasteles de chocolate ligero
Lo primero que debes hacer es triturar bien las galletas, que son las que más te gustan, con la trituradora o el mortero. Sea lo que sea que uses, tienen que terminar de desempolvar y ponerlos en un bol.En este bol, mezcla estas galletas con la mantequilla a temperatura ambiente y revuelve bien hasta obtener una pasta. Si quieres que quede un poco más suelto, agrega un poco de leche desnatada.Cubre el fondo de la sartén que planeas usar con un poco de papel pergamino y esparce sobre la masa que has creado. Coloque en el refrigerador para que se endurezca.La leche se divide en porciones de 200 ml. Primero hierve 200 ml. Leche. Si empieza a hervir agrega el sobre de requesón, o si no lo tienes puede ser gelatina y espera unos minutos. Picar y añader el chocolate amargo sin azúcar. Remueve bien hasta que todo esté bien integrado.La base de la galleta ya debería estar lista, así que sácala y vierte sobre ella.Hervir otros 200 ml. Leche con otro sobre de cuajada y esta vez agregue el chocolate con leche sin azúcar. Remueve y vierte sobre la primera capa.Repite el mismo proceso con el chocolate blanco.Una vez alcanzadas las tres capas, unta un poco de cacao en polvo sin endulzar si quieres y lo mete en el frigorífico unas 6-8 horas para que la mezcla se endurezca bien.
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