Si estás siguiendo la dieta vegana y quieres disfrutar de este increíble postre, esta es una de las opciones por las que puedes apostar para comer.
ingredientes
- 1 hoja de hojaldre
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 50 gr. Piñones
- aceite de oliva
preparación de tarta tatin de berenjena
Coloca la hoja de hojaldre en un molde y enciende a 180 ° C para que esté lista cuando la necesites.Una vez que hayas limpiado bien la berenjena, córtala en rodajas y sofríela en una sartén grande con un poco de aceite durante unos minutos hasta que adquiera un buen color.Coloca las rodajas de berenjena en el hojaldre y espolvorea el azúcar moreno por toda la superficie de la berenjena.También untarás los piñones en la tarta tatin.Mételo en el horno, preferiblemente durante un cuarto de hora. Si ves que el hojaldre se tuesta demasiado, lo mejor es sacarlo ahora porque ya estás más listo que una berenjena que fritas un poco en una sartén.Déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de comer, ya que no solo te quemará, sino que también perderá su sabor.
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