Por que se llama Pastel sorpresa de fondant? Pues porque puedes sorprender a tu familia todo lo que quieras con una preparación creativa y deliciosa.
ingredientes
Para el pastel:
- 450 gr. De harina
- 200 gr. De azúcar
- 250 gr. De mantequilla
- 6 huevos
- 1 yogur, por supuesto
- 1 sobre de levadura
- Nata montada
Para el fondant:
- 225 gr. De nubes
- 400 gr. De azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- Tintes
Receta sorpresa de pastel de fondant
Tamiza la harina, junto con el paquete de levadura, en un tazón para su uso posterior.También separarás las claras de las yemas en dos cuencos diferentes. Por cierto, enciende el horno a 180 ° C para que alcance la temperatura requerida para su uso.Si no tienes la mantequilla ablandada, la vas a poner un poco en el microondas para que sea manejable. Se bate junto con el azúcar y se deja un poco a un lado para formar una crema blanca. Con la otra parte del azúcar batimos la clara de huevo y la llevamos al punto de nieve conocido.En la mezcla de azúcar y mantequilla, añade las yemas de huevo de una en una y sigue batiendo hasta que se integre bien con la nata. entonces agrega el yogur y vuelve a batir. después tamizar la harina con la levadura y volver a batir hasta formar una masa.añaderás esta masa al cuenco de claras de huevo en la parte superior de la nieve y volverás a batir suavemente. Vierte la masa en un molde a tu gusto y mételo al horno durante media hora aproximadamente.En lo que se hace el bizcocho, hacemos el fondant. Pica las nubes que pones en un bol y remójalas en un poco de agua.Cuando estén mojados agrega la mantequilla y el microondas para derretirlos. El mejor truco que puede utilizar es crear chicos programas de 30 segundos hasta que estén bien fundidos.Ponga el azúcar en un tazón grande en el que pueda trabajar y haga un volcán en el centro. Vierta las nubes y comience a amasar con las manos hasta obtener una masa pegajosa.Trabajar hasta que la masa se pueda estirar bien. después corta los trocitos por la mitad, uno para cubrir el bizcocho y el otro para decorar.Una vez que el bizcocho esté listo y en reposo, córtalo por la mitad en horizontal y cúbrelo con crema batida. Sella la mezcla, envuélvela en el fondant y corta muy bien las piezas que sobresalen.
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