¿Te gusta regalar flores y no sabes cómo hacerlo? Te ayudaremos con un Pastel de fondant con flores para que no sorprendas a nadie.
ingredientes
Para el pastel::
- 320 g de harina de repostería
- 3 huevos
- 250 gr. De azúcar
- 210 gr. De mantequilla
- 1 sobre de levadura
Para el fondant:
- 400 gr. Copa De Azúcar
- 200 gr. De nubes blancas
- Tintes de diferentes colores.
Receta de pastel de fondant con flores
Separe las claras de las yemas en dos pisos separados. Batirán las claras con un poco de azúcar hasta que alcancen el punto de nieve conocido.Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el azúcar restante hasta que se forme una crema blanca. A esta crema se le agregan las yemas de huevo y se vuelve a batir bien.Tamizar la harina en un plato junto con la levadura. agrega ambos ingredientes a la mezcla de mantequilla, azúcar y yema de huevo hasta obtener una mezcla homogénea. Combinarás esta mezcla con la clara de huevo y la llevarás a la cima de la nieve con un suave látigo.Vierta la mezcla en forma circular que sea removible y engrasada con mantequilla. Colocar en el horno unos 200 minutos a 200 ° C para que esté todo bien cocido.A la hora de hacer la tarta, nos ocupamos del fondant. Para ello, corta las nubes en pedazos pequeñitos y colócalas en un bol con un poco de agua para humedecerlas.Ya mojado, mételo al horno en breves sesiones de 30 segundos hasta que veas que las nubes se han derretido bien.Vierta todo el azúcar en polvo en un bol y haga un volcán en el centro donde verterá las nubes derretidas. Mezclar bien con las manos hasta obtener una especie de masa pegajosa y manejable.Una vez hecho, colócalo sobre la mesa y amasa con el rodillo. Forme una bola y guarde porciones pequeñas.Amasar bien el más grande y pintarlo con colorante verde para que se parezca a la hierba.Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del molde y cúbrelo con el fondant verde. Presiona para sellar el pastel por dentro y corta los trocitos restantes.
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