¿Quién dice que los postres más clásicos no se pueden personalizar en una versión apta para la celiaquía? La tarta de queso sin gluten Es una alternativa espectacular a ofrecer un delicioso postre a las personas alérgicas e intolerantes al gluten, y la falta de esta proteína de trigo no estropea el buen sabor, ¡te lo aseguramos!
En Recetas.click Queremos que todos puedan disfrutar de una buena cocina. Por eso te ofrecemos diversas alternativas como deliciosas crepes sin gluten o gofres para celíacos, que son ideales para un desayuno especial. Gracias a estas opciones para la intolerancia y alergia a esta proteína, nadie se quedará sin la nota dulce.
Comencemos con esta deliciosa tarta de queso sin gluten que es ideal para toda la familia. ¡Verás lo bien que lo tienes!
ingredientes
- 600 gr. De queso Philadelphia
- 250 g de galletas María sin gluten
- 165 gr. De mantequilla
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina sin gluten
- 150 ml de nata líquida
- 1/4 taza de azucar
- 250 gr. Mermelada de fresa
elaboración de tarta de queso sin gluten
Primero, enciende el horno a 180 ° C para que tenga la temperatura perfecta cuando necesites poner tu pastel. luego, coloca las galletas sin gluten en la licuadora o el vaso de la licuadora y mézclalas hasta que se conviertan en polvo. Ponlos en un recipiente y reserva. después calienta la mantequilla hasta que esté completamente derretida. Colócalo en el recipiente en el que pusiste las galletas y mézclalo con las manos hasta obtener una masa de galleta húmeda y compacta. Ponlo en la forma en que quieras preparar el bizcocho. Recomendamos que sea redondo y desmontable para facilitar el trabajo.Use sus dedos para triturar la masa hasta que cubra todo el fondo de la sartén. Pruebe de manera uniforme para que la base de galleta de su tarta de queso sin gluten tenga un grosor similar. Una vez hecho esto, coloca el molde en el refrigerador para permitir que la masa se endurezca. Vierta el queso Philadelphia en un bol y revuelva con un batidor hasta obtener una crema batida. después añade el azúcar y vuelve a mezclar para que se integre correctamente. Si tiene una licuadora, puede usarla para obtener un mejor resultado con menos esfuerzo. En este recipiente también pones las dos cucharadas de harina sin gluten, la nata líquida, los 3 huevos y el zumo de un limón junto con un poco de piel. Remueve muy bien hasta que se forme una crema homogénea, sazona al gusto y añade un poco más de ácido o azúcar si es necesario. Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla por el fondo de la galleta para asegurarte de que esté distribuida uniformemente. Cubrir con papel de aluminio y meter al horno durante 45 minutos sin abrirlo. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja el bizcocho en él durante dos horas para que se cocine con el calor acumulado. Sacar del horno a las dos horas y meter en el frigorífico unas horas o preferiblemente toda la noche para que quede perfectamente compacto y sabroso. Una vez frío, cubre la parte superior con mermelada de fresa y disfruta de esta deliciosa tarta de queso sin gluten, un delicioso postre que encantará a toda la familia. ¡Tienes que intentarlo!
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