La Tarta de queso philadelphia, también conocido como tarta de queso tradicional, Es uno de los postres más cremosos y deliciosos que podemos elegir, perfecto para quienes buscan una opción diferente al clásico bizcocho de chocolate.
Hay muchas formas de prepararlo, pero en Recetas.click te explicamos cómo hacerlo tarta de queso tradicional de Filadelfia, con un sabor suave, cremoso y delicioso que disfrutarán tanto adultos como niños. ¿Listo para cocinar?
ingredientes
- 250 gr. Galletas tipo María
- 165 gr. De mantequilla
- 600 g de queso Philadelphia
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azucar blanca
- 3 huevos
- 150 gr. De nata líquida
- 1 limón
Preparar la tarta de queso Philadelphia
Para preparar esta receta debemos comenzar con la base. Para este lugar, las galletas tipo María se ponen en la licuadora o jarra y se trituran hasta que parezcan polvo. Si no tiene una licuadora, puede usar un mortero para triturarlos. Es importante que estén bien molidos. Derretir 165 gramos de mantequilla y añader a las galletas trituradas. Mezclar bien con las manos hasta obtener una masa húmeda y fácil de comprimir. Una vez que lo hayas logrado, vierte la mezcla en el molde que planeas usar. Mejor si es removible para facilitar el desmoldeo del pastel. Extiende bien la mezcla y presiona contra el molde con las manos para asegurarte de que tu base tenga un grosor uniforme y esté suficientemente compactada. Guárdalo en el frigorífico para que se endurezca el fondo mientras preparas el resto del bizcocho. Antes de continuar, enciende el horno para que se precaliente a 160ºC. De esa manera, estará listo cuando lo necesite. En otro recipiente, agregue el queso Philadelphia, revuelva bien, luego agregue el azúcar y revuelva nuevamente. Si tienes batidora es ideal utilizarla para asegurar un resultado más uniforme y homogéneo. De lo contrario, puede utilizar el agitador manual. A continuación añadimos la nata y la harina previamente tamizada y mezclamos todo bien para obtener un resultado perfectamente homogéneo. Finalmente, agrega los huevos y la piel de limón, lo que le da a la mezcla un toque ligeramente ácido. Vuelve a batir todo para que los sabores se mezclen bien. Si el horno aún no ha alcanzado la temperatura óptima, puede dejar reposar la mezcla hasta que lo haga.Cuando el horno esté caliente, saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla que acabas de hacer. Repartirlos bien en el molde para emparejarlos. Cubrir con papel de aluminio para que el bizcocho no se queme durante la cocción. Colocar en el horno durante 45 minutos a 160 ºC sin abrirlo. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja cocinar el bizcocho durante 2 horas con el calor residual dentro. Una vez transcurrido ese tiempo, sácalo del horno y mételo en el frigorífico. Este es un paso fundamental para hacer que la tarta de queso Philadelphia sea compacta y sabrosa. Cuando se haya enfriado durante al menos 2 horas, sácalo y sírvelo. ¡Verás lo deliciosa que es tu tarta de queso tradicional!
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