La Tarta de queso crema Es un postre que te ayudará con la digestión.
ingredientes
- 6 huevos grandes.
- 7 cucharadas de azúcar.
- 50 gr. De mantequilla.
- 400 gr. De queso crema.
- 25 galletas María.
Receta de tarta de queso fresca.
Comenzaremos machacando las galletas para formar la base. Puedes hacerlo con la trituradora o triturarlos con el mortero, pero asegúrate de que se conviertan en polvo. por lo tanto añadimos la mantequilla, que está un poco blanda, y la mezclamos con las manos hasta obtener una masa. ¿Esta terminado? Bueno, lo pondremos en la forma que vamos a utilizar. Es recomendable que sea extraíble y lo guardemos en el frigorífico para que se endurezca un poco.Ahora vayamos a la parte del queso. La primera es separar las claras de las yemas. luego ponemos las claras en un bol con un poco de azúcar y las llevamos al punto de nieve conocido. Cuando estén listas, voltea el horno a 180 ° C para que se caliente.En un bol aparte añadimos las yemas de huevo junto con el resto del azúcar y el queso crema y revolvemos todo bien para mezclar. Puedes hacerlo con batidora o con varillas eléctricas como prefieras. Una vez que terminamos echamos todo sobre el blanco y volvemos a mezclar todo para formar una nueva masa.Sacamos la forma del frigorífico, vertemos esta mezcla y la distribuimos bien en la forma. Una vez hecho esto, lo metemos al horno durante 30 o 45 minutos, según como lo veamos.Déjalo reposar un poco a temperatura ambiente, luego ponlo en el refrigerador para que termine de fraguar por un par de horas.
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