La Tarta de manzana inglesa Es uno de los mejores que existen y el más fácil de hacer. Para prepararlo, hacemos la masa quebrada desde cero. Sin embargo, si tiene uno en el congelador o despensa, en ese caso puede simplemente añader el relleno.
ingredientes
Para la base:
- 380 gr. De harina
- 190 gr. De mantequilla
- Debería
- agua
Para el llenado:
- 1 kilogramo. de manzanas
- 100 g de azúcar blanca
- 100 gramos de azúcar morena
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- 1/2 taza de cáscara de limón
- 1 cucharada de mantequilla
preparación de tarta de manzana inglesa
Tamizar la harina con la sal en un bol. Ahora agrega la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. De lo contrario, debe dejarlo reposar a temperatura ambiente y después agregarlo.Mezclar ambos ingredientes con la batidora o con unos palitos.Sin dejar de batir ni un momento, vierte un poco de agua, un vaso o dos, pero no más, hasta formar una masa homogénea. Cuando tome forma, empieza a amasar con las manos.Haz una bola, cúbrela con papel transparente y guárdala en el frigorífico para que descanse un par de horas, quitándole así un poco de cuerpo.Lave bien las manzanas con agua corriente y luego pélelas. Quitan el corazón y los cortan todos en gajos no demasiado gruesos. Si quieres que la masa tenga un poco de sabor a manzana, tritura unas cuantas manzanas y mézclalas con la harina y la mantequilla hasta que estén bien integradas antes de añadir el agua.Poner la canela en un bol junto con el azúcar, la sal, la harina y la nuez moscada. Batir esta mezcla con una batidora o un batidor eléctrico.Ponga los trozos de manzana que cortó en un bol, vierta esta mezcla sobre ellos y guárdelos en el refrigerador durante aproximadamente media hora.Cuando saque ambas cosas del frigorífico, ponga el horno a 190 ° C para que se caliente hacia arriba y hacia abajo sin aire.Saca la masa del frigorífico y colócala sobre una superficie muy plana sobre la que hayas puesto harina. Lo cortas por la mitad y usas un rodillo para extender ambas partes.Engrasa la forma que quieras usar con mantequilla o un poco de aceite de oliva y pon una de las piezas que hiciste.
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