Esta receta de Tarta de manzana con natillas Es una opción deliciosa y mucho más fácil de hacer de lo que imaginas.
ingredientes
Para la base:
- 260 gr. De harina.
- 75 gr. De azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharada de sal.
- 1 huevo.
- 130 gr. De margarina.
Para la crema pastelera:
- 25 gr. De harina.
- 2 yemas de huevo.
- ¼ de leche.
- 1 pieza de vainilla.
- 1 clara de huevo.
- 40 gr. De azúcar.
- Decorar:
- 2 manzanas.
- 1 limón
- Para el almíbar.
- 145 gr. De azúcar.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharada pequeña de limón.
Receta de tarta de manzana con budín.
Lo primero que vamos a hacer es basar el pastel. Para ello, cortamos la margarina en pedazos, la ponemos en un bol y esperamos a que se ablande un poco.Batimos el huevo junto con el azúcar hasta que se convierta en una mezcla blanquecina. entonces añademos la sal y la levadura. Nuevamente lo hicimos bien.Vertimos el huevo con la mantequilla y mezclamos hasta que quede una especie de crema. Ahora es el momento de verter poco a poco la harina mientras remueves bien la mezcla (con bastones eléctricos es mejor). Verás cómo la mezcla se convierte en una masa que amasas con las manos cuando se alcanza la consistencia. Si lo ve golpear sus manos, agregue un poco de harina o moje sus manos. Cuando consigas una masa compacta, haz una bola y déjala en el frigorífico media hora.Ya hemos puesto el horno a 200 ° C.Cuando la masa está lista, la sacamos y la ponemos en una tabla grande. Enharinamos el rodillo y iniciamos a amasar hasta que tengamos la forma del molde. Ponemos la masa en la forma y enrollamos las zonas que sobresalen del borde en el horno durante unos 30 minutos.Puede omitir este paso si está utilizando una base de hojaldre que ya se vende lista para usar.A continuación hacemos la crema pastelera. En realidad es muy simple, mezclamos harina y azúcar en un bol. Calentamos la leche con la vainilla en un cazo durante unos minutos. Tan pronto como terminemos, dejaremos que se calme.Batimos bien las yemas, y después la clara contra ella. Vierta la leche en la mezcla de harina y azúcar cuando ya esté tibia y mezcle bien hasta que se combinen los ingredientes. después agregue las yemas de huevo y las claras. Estamos revolviendo todo nuevamente y podemos usar mejor la licuadora para que todo sea consistente.Ponemos esta mezcla en el cazo que usamos antes y dejamos calentar unos minutos hasta que espese. Listo, ponlo en el frigorífico. Si quieres, pon encima una capa de mantequilla para que no dañe mucho la superficie.Seguimos con las frutas: pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas del mismo tamaño. Espolvoreamos las manzanas con el jugo de limón.
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