La Pastel de chocolate y carameloEs una receta muy popular y rica que no es difícil de preparar.
ingredientes
- 250 gr. De harina.
- 2 huevos
- 2 tazas de chocolate líquido.
- 140 gr. De mantequilla.
- 100 gr. De azúcar.
- Copa De Azúcar de 50 gr.
- Dulces.
- Debería.
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- ½ litro de nata.
Elaboración de tortas de chocolate y caramelo.
Empezaremos haciendo lo que es la base; Pon la mantequilla en un bol para que se ablande a temperatura ambiente. Aprovecharemos para batir los huevos con un poco de sal.Cuando la mantequilla comience a derretirse, añademos el azúcar. Lo mezclamos bien hasta obtener una especie de crema. después añademos los huevos y volvemos a remover. entonces añadimos el cacao en polvo y volvemos a remover hasta que adquiera el color del chocolate.Aprovecha ahora de encender el horno a 190 ° C para que se precaliente.Terminamos la base añadiendo la harina mientras seguimos revolviendo. Es muy recomendable que utilice varillas eléctricas para este paso. Cada vez que agreguemos más harina veremos que la crema se convierte en un rebozado. En el momento en que te cueste remover, espolvorea un poco de harina en tus manos y amasa tú mismo la mezcla, ponla en el frigorífico unos 20 minutos para que enfríe y adquiera consistencia.Una vez que hayamos terminado, lo aplanaremos con el rodillo. Untamos un poco de mantequilla en la forma que vamos a utilizar y ponemos la masa bien cuajada. Ahora todo lo que tienes que hacer es meterlo al horno durante 20 minutos.Hacemos el relleno mientras se hace la base: en un bol nuevo añadimos el azúcar glass, que caramelizamos. luego añadimos la nata y removimos todo bien hasta obtener una nueva mezcla.Cuando sacamos el fondo del horno, echamos esta mezcla por el fondo junto con el chocolate líquido y lo volvemos a meter al horno por otros 20 minutos.Ahora todo lo que necesitamos son los informes; Todo lo que tenemos que hacer es calentar un poco de mantequilla en una cacerola. Mézclalo con un poco de azúcar en polvo cuando empiece a derretirse y dos o tres cucharadas de cacao. Esto da como resultado un chocolate muy dulce que distribuimos con una espátula por la tarde. Esta parte es opcional para ti.Déjalo enfriar en el frigorífico unas horas y estará listo para comer.
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