Puede ser difícil encontrar gulas para las nuestras. Tapas con gulas, Si tienes este problema, puedes utilizar palitos de cangrejo para hacer estas deliciosas tapas.
ingredientes
- 1 papa grande.
- 200 gr. De gulas.
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 2 rollos redondos.
- Aceite de oliva.
Receta de tapas con anguilas.
Pelamos la patata y la lavamos bien. Lo vamos a cortar en gajos y lo sofreímos con un buen chorrito de aceite y sal a potencia media hasta que esté bien dorado.Separamos las patatas y pelamos y picamos bien los dientes de ajo. Los freiremos hasta que estén dorados. entonces añademos las gulas y sofreímos todo bien, revolviendo para mezclar.Cuando las anguilas estén doradas, añadimos las patatas que reservamos y volvemos a remover todo.En una sartén aparte, freímos los huevos a nuestro gusto, que será la guinda de nuestros pies: cortamos los rollitos por la mitad, distribuimos las porciones de anguila y finalmente ponemos los huevos fritos encima.Cerramos los panes y disfrutamos.
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