La nota salada de eso Tapas con anchoas, hazlos ideales con bebidas frías.
Receta de tapas con anchoas.
Cortamos los pimientos en tiritas y los reservamos para después.Ahora quitemos los corazones de las alcachofas y cocinemos unos 15 minutos. Mientras estén listos, cortaremos el jamón en pedazos pequeñitos. Ahora metemos el jamón en los corazones y los abrimos un poco.Cortamos las anchoas en tiras finas y las esparcimos sobre los corazones de alcachofa, que ya contienen el jamón.En un bol ponemos un buen chorro de aceite, otro vinagre y una pizca de sal. Con una cucharadita mezclamos todo.Ponemos las tiras de pimiento sobre los corazones de alcachofa y bañamos todo con la mezcla de sal, aceite de oliva y vinagre que hemos preparado.