Receta de tamales verdes - Recetas.Click

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¿Cómo preparar la Receta de tamales verdes - Recetas.Click?

Los tamales se comen desde México hasta la Patagonia y se les conoce con este nombre en la mayoría de los países latinoamericanos, pero también se les llama humita, hallas, rolls o tortas de hoja. Lo sabías tamales verdes? Son ricas y fáciles de preparar también, ¡atrévete a probarlas porque hoy te las vamos a mostrar paso a paso!

Acompáñalos con unos frijoles fríos con queso y un guacamole con tomate y tendrás una comida tradicional mexicana difícil de olvidar. Dicho esto, reúna todos los ingredientes para hacer algunos tamales verdes según la información de Recetas.click. Estamos listos y tu? Bueno, ¡cocinemos!

ingredientes

Para la multitud:

420 g de harina de maíz para tamales
330 ml. De agua tibia
225 g de manteca de cerdo
8 gr. De levadura en polvo
15 ml. De aceptación vegetal
15 g de condimento para pollo
Debería
30 hojas de maíz

Para el llenado:

10 tomates verdes
2 cebollas
4 dientes de ajo
2 kg. Pechuga de pollo
2 chiles serranos (opcional)
15 g de condimento para pollo
Debería

elaboración de tamales verdes

Empiece cocinando el pollo. Poner en un cazo con abundante agua, un diente de ajo, media cebolla y sal. Cuando esté listo, sáquelo y después de que se enfríe, córtelo.

Llena una cacerola con agua y cuando esté caliente agrega las hojas de maíz para hidratarlas. Apaga el fuego y cuando estén blandas, escúrrelas y sécalas.

Pelar la cebolla y el ajo para la salsa. Lavar los tomates y los chiles y freírlos en una sartén con el aceite hasta que se pongan negros. después mézclalos con el condimento y un poco de caldo de pollo.

Ponga la salsa en una cacerola, agregue el pollo desmenuzado, mezcle y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Para hacer la masa, calienta el agua y disuelve las especias en ella. Viértelo en un tazón grande, agregue la harina de maíz, el polvo de hornear y amase mientras añade la mantequilla en partes. Cuando esté suave y homogéneo, estará listo.

Coloque un tazón de maíz sobre la mesa, agregue dos cucharadas de masa, dos del estofado de pollo, doble los lados hacia el medio para envolver el relleno y doble un extremo hacia el medio para sellar el tamal.

Vierta agua en una vapor de agua era y coloque los tamales verdes verticalmente mientras se cocinan, cubra con hojas de maíz para evitar que se escape el vapor de agua y cocine por 45 minutos o hasta que la masa se salga de la bandeja. ¡Buen apetito!

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