Receta de tamales oaxaqueños - Recetas.Click

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¿Cómo preparar la Receta de tamales oaxaqueños - Recetas.Click?

Si te gustan los tamales pero no quieres pasar muchas horas en la cocina, te recomendamos este. Tamales oaxaqueños, Una elaboración más sencilla, pero igualmente deliciosa, que apenas requiere trabajo.

En Recetas.click Nos encanta la comida mexicana, por eso en otra ocasión te recomendamos optar por unos tacos con langostinos o un delicioso burrito de bistec. ¡Son platos muy fáciles de preparar que te harán ganar el título de Chef de la Casa! Y dicho esto, cocina este Tamales oaxaqueños con nosotros y deléitate con una explosión de sabores. ¡Seguro que te gustarán tanto como a nosotros!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Masa de maiz
  • 1/2 kg. pollo cocido y desmenuzado
  • 2 tazas de caldo de pollo tibio
  • 1/2 kg. Tomates
  • 1 3/8 manteca de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 6 chiles anchos desvenados y deshuesados
  • 8 chiles guajillo desvenados y deshuesados
  • Hojas de banana
  • 1 cebolla
  • 4 granos de pimienta
  • 2 dientes
  • 1 cucharadita de orégano
  • Debería

preparación de tamales oaxaqueños

  • Empiece por hervir las hojas en una cacerola con agua durante 20 minutos. Si están negros, escúrrelos, sécalos y córtalos en cuadrados de 50 centímetros. Reserva.
  • Poner la masa de maíz en un bol, añader una taza de mantequilla y sal, verter un poco de caldo tibio y mezclar con las manos hasta que se forme una masa suave.
  • Pon los chiles en una sartén y saltea durante unos minutos. Cuando estén tostados, cúbralos con agua caliente y déjelos reposar durante 20 minutos.
  • Mientras espera, ponga los tomates en una cacerola, cúbralos con agua y cocine hasta que estén tiernos. luego escurrir y dejar enfriar cuando esté frío.
  • Poner los dientes de ajo pelados, las cebollas peladas, el pimiento y los dientes en una sartén y asarlos también. Retirar del fuego después de tostar.
  • luego mezcla los tomates, las guindillas, las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento, el orégano y una taza de caldo en una licuadora hasta obtener una salsa homogénea.
  • Poner el resto de la mantequilla en un cazo y sofreír la salsa durante cinco minutos cuando se haya disuelto. por lo tanto agregue el pollo, cocine a fuego lento durante diez minutos y agregue un poco de caldo cuando se seque.
  • Para hacer los tamales, ponga una hoja de plátano sobre la mesa, agregue tres cucharadas de masa y por lo tanto una cucharada generosa de pollo, cierre y ate con hilo de cocina.
  • Cocina tus tamales oaxaqueños en una vapor de agua era durante una hora y media. Cuando haya pasado ese tiempo, sácalos y déjalos reposar unos minutos antes de comerlos. ¡Explotar!
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    En muchísimos restaurants las raciones de comida son excesivas, y eso incrementa los riesgos de sobrepeso pues ponemos a comernos siempre y en todo momento lo que nos ponen en el platillo.
    Si tu cocinas y sirves tu comida, es muy más fácil que controles las cantidades de lo que almuerzas sin quedarte con apetito, eludiendo el riesgo de almorzar muchísimo.[/wpts_spin]

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