Receta de tamales oaxaqueños - Recetas.Click

todas y cada una de las desayunos permanecen explicadas a fin de que consigas completarlas sin problemas y así, además de aprender, logres disfrutar a medida que cocinas.

Si te gustan los tamales pero no quieres pasar muchas horas en la cocina, te recomendamos este. Tamales oaxaqueños, Una preparación más sencilla, pero igualmente deliciosa, que apenas requiere trabajo.

En Recetas.click Nos encanta la comida mexicana, por eso en otra ocasión te recomendamos optar por unos tacos con langostinos o un delicioso burrito de bistec. ¡Son platos muy fáciles de preparar que te harán ganar el título de Chef de la Casa! Y dicho esto, cocina este Tamales oaxaqueños con nosotros y deléitate con una explosión de sabores. ¡Seguro que te gustarán tanto como a nosotros!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Masa de maiz
  • 1/2 kg. pollo cocido y desmenuzado
  • 2 tazas de caldo de pollo tibio
  • 1/2 kg. Tomates
  • 1 3/8 manteca de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 6 chiles anchos desvenados y deshuesados
  • 8 chiles guajillo desvenados y deshuesados
  • Hojas de banana
  • 1 cebolla
  • 4 granos de pimienta
  • 2 dientes
  • 1 cucharada chica de orégano
  • Debería

preparación de tamales oaxaqueños

  • Empiece por hervir las hojas en una cacerola con agua durante 20 minutos. Si están negros, escúrrelos, sécalos y córtalos en cuadrados de 50 centímetros. Reserva.
  • Poner la masa de maíz en un bol, añader una taza de mantequilla y sal, verter un poco de caldo tibio y mezclar con las manos hasta que se forme una masa suave.
  • Pon los chiles en una sartén y saltea durante unos minutos. Cuando estén tostados, cúbralos con agua caliente y déjelos reposar durante 20 minutos.
  • Mientras espera, ponga los tomates en una cacerola, cúbralos con agua y cocine hasta que estén tiernos. después escurrir y dejar enfriar cuando esté frío.
  • Poner los dientes de ajo pelados, las cebollas peladas, el pimiento y los dientes en una sartén y asarlos también. Retirar del fuego después de tostar.
  • por lo tanto mezcla los tomates, las guindillas, las cebollas, los dientes de ajo, el pimiento, el orégano y una taza de caldo en una licuadora hasta obtener una salsa homogénea.
  • Poner el resto de la mantequilla en un cazo y sofreír la salsa durante cinco minutos cuando se haya disuelto. luego agregue el pollo, cocine a fuego lento durante diez minutos y agregue un poco de caldo cuando se seque.
  • Para hacer los tamales, ponga una hoja de plátano sobre la mesa, agregue tres cucharadas de masa y después una cucharada generosa de pollo, cierre y ate con hilo de cocina.
  • Cocina tus tamales oaxaqueños en una vapor era durante una hora y media. Cuando haya pasado ese tiempo, sácalos y déjalos reposar unos minutos antes de comerlos. ¡Explotar!

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