Receta de suquet de rape

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¿Cómo preparar la Receta de suquet de rape?

La Violación Suquet Es un cocido tradicional de la gastronomía catalana que queda perfecto en cualquier época del año. Con un sabor realmente exquisito, este plato nunca pasa de moda. ¿Quieres saber por qué? Todo lo que tiene que hacer es seguir los pasos que le proporcionamos a continuación. Recetas.click compruébelo usted mismo. ¡Este suquet está delicioso!

Y si además lo acompañas de mejillones al vapor con vinagreta o un carpaccio de gambas, tu menú realmente vale 5 estrellas. ¡Anímate y prepárate!

Así que vamos No lo dudes y ponte manos a la obra para preparar con nosotros una salsa de rape realmente deliciosa. ¡Eso es todo lo que tienes que hacer!

ingredientes

Colza 800 gr
½ k. Patatas
400 gr. De tomate rallado
2 dientes de ajo
1 ñora
1 rebanada de pan
2 ramitas de perejil fresco
1 puerro
2 zanahorias
1 cebolla
50 g de almendras peladas
1 cucharada de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Debería

preparación de la suqueta de rape

Antes de empezar, limpiar el rape y quitar la piel y el hueso central. Ponlo en una tabla y corta la carne en dados. Guárdelo en un recipiente para más tarde. No tire las pieles y las espinas, ya que harán un caldo de pescado muy bueno.

luego ponga a la señora en un recipiente con agua caliente y déjela en remojo para que se rehidrate.

A continuación, prepara el caldo de pescado: Para llenar una cacerola grande con abundante agua. añade el puerro lavado con el extremo cortado. agrega también la cebolla pelada y el rape sobrante. Espere a que hierva el agua.

Cuando empiece a hervir, añadir una ramita de perejil, zanahorias cortadas en pedacitos, sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Dejar cocer durante 30 minutos y luego colar el caldo. Resérvalo.

Ahora vamos a empezar a preparar el suquet. La forma más tradicional de cocinar este plato es cocinarlo en una olla de barro. Así que, si lo tienes en casa, te recomendamos usarlo para hacer esta salsa de rape.

Poner unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en la cazuela y dorar un diente de ajo muy finamente picado. Cuando empiecen a dorarse, agregue el tomate rallado. Deje que hierva a fuego lento durante media hora, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.

Aprovecha en el transcurso de media hora para quitarle la piel a la dama. añade su carne a ebullición junto con las papas, peladas y cortadas en cubitos pequeñitos. Que se haga.

Vierta el caldo de pescado que reservó aproximadamente un litro y cocine por otros 20-25 minutos.

Mientras hierve el caldo, sofreír las almendras peladas con el diente de ajo restante en una sartén hasta que estén doradas. luego poner el pan en la sartén hasta que esté tostado.

Poner todo con la otra ramita de perejil en un mortero y triturar. Pon esta papilla en la cacerola con el caldo.

Deje pasar otros 15 a 20 minutos y luego agregue el rape que reservó en la olla. Una vez hecho esto, espera unos 7 minutos y ya estás listo para servir tu exquisita salsa de rape. ¡No dejes que se enfríe! ¡Buen apetito!

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En varios restaurantes las raciones de alimento son excesivas, y aquello incrementa los peligros de obesidad porque damos a comernos siempre y en toda circunstancia lo que nos están poniendo en el platillo.
Si tu cocinas y vales tu comida, es bastante más simple que controles las cantidades de lo que almuerzas sin quedarte con apetito, evitando el riesgo de yantar bastante.[/wpts_spin]